Além do Rótulo ganha prêmio em congresso pan-americano

O Projeto Além do Rótulo, da Embrapa Agroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro-RJ), foi um dos 10 premiados no 5º Congresso Pan-americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças para Promoção da Saúde que ocorreu em Brasília de 21 a 24 de setembro.

O projeto tem o objetivo de democratizar o conhecimento sobre alimentos, facilitando o acesso do consumidor a informações confiáveis e disponíveis com linguagem e estética adequadas.

Para isto, o Além do Rótulo prevê a instalação de totens eletrônicos nos supermercados para que o consumidor possa, de maneira interativa, consultar questões como propriedade nutricional dos alimentos e recomendações para a hora da compra, higienização, armazenamento e consumo.

Hoje, o projeto tem mais de cem alimentos fichados e divididos entre raízes e tubérculos, frutas, condimentos, verduras e legumes. Estas fichas estão distribuídas em um programa de computador conhecido como árvore de navegação hiperbólica que também pode ser acessada via web de qualquer lugar do país.

Um grupo de especialistas ligados a nutrição, comunicação e informática aprimorou esse sistema em que as informações ficam mais evidentes por estarem expostas graficamente. O conteúdo traz saberes que vão além dos intrínsecos ao alimento, abordando temas como saúde, sistemas de produção, pós-colheita e políticas públicas.

Durante o Congresso o projeto foi considerado uma estratégia educacional pela ANVISA na mesa que discutia o uso de agrotóxicos. Para o pesquisador responsável, Fenelon Neto, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, essa percepção é verdadeira, pois o projeto consegue estimular uma alimentação rica em frutas e hortaliças por transmitir conhecimento e confiança ao público.

“No momento da consulta no totem ou em casa, o consumidor saberá quais são as instituições que fundamentam determinada informação e perceberá a imparcialidade do projeto pois informa com base científica e ética”, diz o pesquisador salientando que, hoje, o projeto está em fase piloto e que a agregação de novos parceiros será fundamental para que avance para outro patamar.

O Além do Rótulo foi um dos 10 melhores entre os 102 posteres apresentados na categoria experiência piloto. Os critérios de seleção consideraram: clareza na exposição, objetivos precisos, coerência entre objetivos e métodos, relevância para o aumento do consumo de frutas e hortaliças e coerência com políticas públicas. O projeto já havia ganho o 2º lugar no CONIP (Congresso de Informática Pública), em 2005, quando era apenas uma idéia.

O 5º Congresso Pan-americano de Incentivo ao Consumo de Frutas e Hortaliças para Promoção da Saúde foi organizado pelo Ministério da Saúde em parceria com os Ministérios do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, do Desenvolvimento Agrário, da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, do Meio Ambiente, da Educação, da Companhia Nacional de Abastecimento, do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) e da Organização Pan-Americana de Saúde (Opas).

Outras informações: Pesquisador Fénelon do Nascimento Neto (

), Embrapa Agroindústria de Alimentos

Aline Nastari e Soraya Pereira

Embrapa Agroindústria de Alimentos

21 3622 9743 /