Paraná lidera produção de mandioca industrial
O aipim é o terceiro principal representante da olericultura paranaense, atrás da batata e do tomate
Uma das características da BRS 429 é a uniformidade das raízes; nova cultivar faz parte da estratégia de diversificação de variedades para atender às demandas do setor produtivo do Centro-Sul do País
São as primeiras cultivares especialmente desenvolvidas para as condições do Cerrado da região; destacam-se pela produtividade e produção de amido, o que favorece seu uso industrial
Nas variedades silvestres, geralmente não comestíveis, os pesquisadores buscam genes de interesse para a produção agrícola relacionados a características como produtividade, resistência a doenças e maior teor de amido