Depois da forte alta, preços no atacado de carne bovina caíram

O atacado de carne bovina sem osso terminou a semana passada em queda.

 

Depois de acumular forte alta entre o início de outubro e os primeiros dez dias de novembro, o atacado de carne bovina com osso de São Paulo caiu por dois dias consecutivos.

 

Apesar dos preços ainda em patamares elevados, a queda nas cotações mostra que o consumo foi afetado, muito em função dos recentes reajustes.

 

Esse fator tem levado os frigoríficos a tentarem segurar um pouco a pressão de alta do mercado do boi gordo, ofertando menos pela arroba. No entanto, nos valores abaixo da referência de mercado, que é R$115,00/arroba a prazo, livre de funrural em São Paulo, poucos negócios acontecem.

 

A expectativa é que o mercado ganhe sustentação novamente com o pagamento de décimo terceiro salários.

 

Alex Santos Lopes da Silva

Scot Consultoria

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