Varejo de carne bovina sem osso tem nova alta

De acordo com o último levantamento realizado pela Scot Consultoria, os preços da carne sem osso no varejo continuam reagindo, mesmo com o consumo em baixa.

Em São Paulo houve um aumento médio de 2% para o consumidor final. Em Minas Gerais, embora com variação percentual menor, 1%, também foi registrado pequena reação nas cotações dos cortes.

No Rio de Janeiro o mercado ficou estável, enquanto no Paraná, única praça que apresentou retração, os cortes ficaram cerca de 1% mais baratos.

Enquanto no mercado externo as vendas vêm sendo retomadas, no mercado doméstico, os preços altos não conseguem atrair o consumidor.

Alex Santos Lopes da Silva

Scot Consultoria