ABIC lança concurso de receitas à base de café

A ABIC (Associação Brasileira da Indústria de Café) fará o lançamento, nesta quarta-feira (01/07), de um concurso de receitas à base de café.

A iniciativa integra a promoção ‘Festival do Café no Inverno’, na qual a entidade incentiva as indústrias associadas a realizarem ações compartilhadas com a rede varejista e pontos de consumo, visando a promoção do produto durante os meses de julho e agosto.

Aberto a qualquer pessoa com idade acima dos 18 anos, o concurso é nacional e premiara a melhor receita em cada uma dessas três categorias: doces, salgadas e bebidas. O participante pode concorrer com apenas uma receita em cada categoria e todas, obrigatoriamente, devem ter o café como ingrediente. As receitas, inéditas, deverão ser postadas no endereço

, hot site que também traz o regulamento. O prazo de inscrição (postagem) começa dia 1º de julho e vai até 31 de agosto.

A idéia é que o concurso crie um mundo do café interativo, com os ‘internautas’ votando e comentando as receitas (a votação poderá ser acompanhada on-line também). As três receitas mais votadas pelo público em cada uma das categorias serão avaliadas por um júri técnico, formado por chefs de cuisine da ABAGA – Associação Brasileira de Alta Gastronomia, e por baristas e nutricionistas da ABIC. Caberá a esse júri eleger a melhor de cada categoria.

O resultado será divulgado no dia 10 de setembro. Os respectivos autores receberão como prêmio 20 pacotes de 250 gramas, cada, com o exclusivo café ABIC da 5ª Edição dos Melhores Cafés do Brasil – Safra 2008, além de exemplares do Jornal do Café, publicação bimestral a entidade, pelo prazo de um ano. Este veículo também trará ampla reportagem com os ‘chefs’ do café, campeões do concurso de 2009, e suas criativas receitas.

Outras informações também pelo e-mail

ou pelo telefone (21) 2206-6167.

Fonte: Tempo de Comunicação – (11) 3868-4037