Varejo continua trabalhando em alta

O varejo de carne bovina sem osso, mais uma vez, não acompanhou o comportamento do atacado e do boi gordo, e fechou em alta, segundo o último levantamento da Scot Consultoria.

As vendas do último fim se semana se comportaram muito bem, porém durante essa semana observou-se uma queda significativa no consumo, mas nenhuma retração nas cotações foi registrada.

As três praças pesquisadas (São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná) apresentaram o mesmo comportamento, e fecharam em alta de 2% para o consumidor.

Minas Gerais foi o único Estado que não reajustou os preços, e o mercado ficou estável.

No varejo paulista, o miolo de alcatra, por exemplo, ficou cerca de 10% mais caro, enquanto no atacado, caiu 2,9%. Já o patinho, que na indústria é encontrado a R$8,08/kg – queda de 1,22% - , reagiu 7% para o consumidor em relação à semana passada, e o produto hoje vale R$15,31/kg, em média.

Alex Santos Lopes da Silva

Scot Consultoria