Pesquisa inédita analisa consumo de produtos frescos

O que leva o consumidor brasileiro a incluir, ou deixar de incluir, frutas, flores e hortaliças em sua rotina? Para compreender os fatores que influenciam essas escolhas e identificar caminhos para ampliar a demanda por produtos frescos, a Aliança Fresh Brasil idealizou uma pesquisa inédita sobre o comportamento do consumidor brasileiro. O levantamento busca gerar informações estratégicas para orientar ações de estímulo ao consumo, aproximar a produção nacional da população e fortalecer o mercado interno.

Os resultados serão apresentados no dia 17 de novembro de 2026, na sede da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em Brasília (DF). A iniciativa da Aliança Fresh Brasil, formada pela Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frutas e Derivados (Abrafrutas), pelo  Instituto Brasileiro de Floricultura (Ibraflor) e Instituto Brasileiro de Horticultura (Ibrahort), tem apoio institucional da CNA.

A proposta vai além do mapeamento de hábitos e preferências. A partir dos dados, pretende-se identificar as principais barreiras ao consumo, compreender o peso de fatores como preço, praticidade e rotina e transformar os resultados em ações capazes de aproximar os produtos frescos do cotidiano das famílias brasileiras.

Conhecer o consumidor para impulsionar o mercado

A pesquisa parte de uma questão estratégica para as cadeias produtivas: como converter o reconhecimento dos benefícios dos produtos frescos em escolhas efetivas de compra e consumo? Para responder a esse desafio, o estudo irá oferecer subsídios para campanhas de comunicação, iniciativas de valorização da produção nacional e estratégias alinhadas às necessidades e aos hábitos da população.

Os resultados também poderão contribuir para ações de incentivo à alimentação saudável e de melhoria da qualidade de vida. Ao ampliar o conhecimento sobre o comportamento do consumidor, a iniciativa busca fortalecer a conexão entre o governo, os setores produtivos e a sociedade, criando condições para estimular a demanda e ampliar as oportunidades de mercado.

“A iniciativa de realizar essa pesquisa nasceu da necessidade de compreender melhor o consumidor brasileiro e identificar caminhos concretos para ampliar a presença de frutas, flores e hortaliças em sua rotina. A Aliança Fresh Brasil quer transformar esse conhecimento em estratégia e ação, mobilizando os setores envolvidos para superar barreiras ao consumo, valorizar a produção nacional, reduzir o desperdício e incentivar hábitos mais saudáveis e sustentáveis”, afirma Eduardo Brandão, diretor executivo da Abrafrutas.

O lançamento dos resultados marcará uma etapa importante para a atuação da Aliança Fresh Brasil na promoção do consumo de produtos frescos. A expectativa é reunir representantes do agronegócio, do poder público, formadores de opinião e profissionais da imprensa para conhecer os principais achados do levantamento e discutir suas implicações para as cadeias de frutas, flores e hortaliças.