NSF lança selo de segurança alimentar na América Latina

A NSF lançou o selo Checked by NSF na América Latina. A certificação avalia a segurança e higiene de estabelecimentos como restaurantes, hotéis e lojas de conveniência. O programa segue o Código Alimentar do FDA de 2022 e normas locais.

O selo surge como resposta a dados da OMS que apontam 600 milhões de casos anuais de doenças causadas por alimentos contaminados, com 420 mil mortes por ano. Segundo a NSF, a certificação facilita o acesso dos consumidores a informações confiáveis sobre a segurança dos alimentos nos locais onde consomem.

A avaliação é feita em três fases. Primeiro, a NSF analisa se as políticas do estabelecimento atendem às exigências do programa. Depois, auditores visitam o local para verificar se os procedimentos descritos são aplicados corretamente. Por fim, são realizadas visitas de monitoramento para garantir a manutenção das práticas de higiene e segurança.

A presença do selo, exibido fisicamente ou online, indica que a última auditoria da NSF atestou conformidade com os critérios exigidos. Para Ronald Gonzalez, diretor da divisão de Food Services para a América Latina, a iniciativa oferece vantagem competitiva às empresas e reforça o compromisso com boas práticas sanitárias.