Ital participa da Fruit & Tec 2010

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, participará da 2ª Feira Internacional de Frutas, Legumes e Derivados, Tecnologia e Logística – Fruit&Tec 2010, que acontecerá do dia 27 a 29 de setembro, em São Paulo.

 

Na feira, o Ital estará representado pelo Centro de Tecnologia de Frutas e Hortaliças (Fruthotec) e pelo Grupo de Engenharia e Pós-Colheita (GEPC). O FRUTHOTEC atua na área de tecnologia de industrialização de produtos desidratados, bebidas não alcoólicas, conservas, doces em massa e geléias; já o GEPC atua nas áreas de engenharia de processos industriais e de tecnologia pós-colheita de produtos de origem vegetal. No stand do Ital os visitantes da feira poderão conhecer os projetos de pesquisa, assistência tecnológica, ensaios experimentais e eventos realizados nestas Unidades Técnicas.

 

Além disso, o Fruthotec também estará participando do 2º Seminário Internacional Fruit&Tech, que no dia 28 de setembro, no módulo Agroindústria, irá tratar de tendências do mercado de frutas e hortaliças. A pesquisadora do FRUTHOTEC, Silvia Germer, irá moderar um dos debates do dia, que irá permeará assuntos como os métodos para o processamento de frutas (polpas, sucos e geléias), monitoramento de resíduos e tendências do mercado.

 

Serviço:

Fruit & Tec 2010

Data: 27 a 29 de setembro de 2010

A partir das 11:00 horas

Local: Expo Centro Norte – Pavilhão Amarelo – São Paulo

 

Cleide Elizeu

Assessoria de Imprensa do Ital

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