Indiano é destaque de painel do Papaya Brasil sobre pós-colheita, processamento e industrialização

O pesquisador indiano Somasundaram Rajarathnam é uma das principais atrações do Papaya Brasil 2011: V Simpósio do Papaya Brasileiro, principal fórum de integração dos agentes da cadeia produtiva do mamão, que vai acontecer de 31 de outubro a 4 de novembro, em Porto Seguro (BA), e inclui 27 palestras, distribuídas por sete painéis. Ele vai participar do quinto painel, na manhã do dia 3, que tem por tema “Pós-colheita, processamento e industrialização”. A palestra de Rajarathnam, que é diretor do Departamento de Tecnologia de Frutas e Hortaliças do Instituto Central de Pesquisas em Tecnologia de Alimentos (CFTRI) da Índia, será sobre “Perspectiva do processamento do fruto do mamoeiro: estratégias em nível nacional e internacional”.

“A participação desse pesquisador indiano é uma novidade. A Índia é nosso principal competidor em termos de mercado mundial de mamão. Então, ele vai nos trazer o cenário da cultura do mamão hoje naquele país e nos apontar os problemas que enfrentam no que diz respeito à exportação”, informa o presidente da comissão organizadora, Jorge Loyola, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Unidade da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

O quinto painel será coordenado por Marcio Canto, pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura. Após a apresentação do palestrante indiano, será a vez de Jurandi de Oliveira, da Universidade Estadual do Norte Fluminense (Uenf), falar sobre “Distúrbios fisiológicos de importância econômica para a comercialização do mamão”. Em seguida, o tema abordado por José Fernando Durigan, da Universidade Estadual Paulista (Unesp – Jaboticabal), será “Processamento de mamão: mercado nacional e técnicas de produção”. Rogério Vieites, da Unesp – Botucatu, encerra o painel com a palestra “Irradiação do mamão”.

– O Simpósio, organizado pela Embrapa Mandioca e Fruticultura, vai reunir pesquisadores, professores, extensionistas, produtores e estudantes no Náutico Praia Hotel & Convention Center para trocar experiências e informações científico-tecnológicas, sob o tema “Inovação e sustentabilidade”. Confira a programação dos demais painéis no site do evento

.

As inscrições devem ser feitas pelo site até o dia 27 de outubro. Após essa data, somente no local do simpósio.

Léa Cunha/Embrapa Mandioca e Fruticultura