Food Safety patrocina palestras no Seminário de Industrialização da Carne

A 3M do Brasil, por meio da divisão de Food Safety, promoverá duas palestras no 8º Seminário Internacional de Industrialização da Carne, que acontece em Chapecó/SC, nesta quarta (15) e quinta-feira (16). O seminário faz parte da Mercoagro (Feira Internacional de Negócios, Processamento e Industrialização da Carne), um dos mais importantes e tradicionais eventos do setor de frigorífico na América Latina.

“Para a 3M é muito importante participar de um evento que reúne os melhores profissionais de um dos segmentos mais relevantes para nós. Queremos mostrar a contribuição da empresa para o crescimento do mercado e para o desenvolvimento e qualificação dos profissionais que nele atuam”, afirma Marcelo Leonardo, gerente da divisão de Food Safety da companhia.

Na quarta-feira (15), o gerente de serviço técnico da área de saúde e do laboratório de pesquisa e desenvolvimento da 3M do Brasil, Ubirajara Araújo, ministra a palestra “10 mandamentos para promover a inovação sustentável”. Será uma discussão sobre a aplicação do conceito de inovação nos ambientes empresariais, sem deixar de lado o desenvolvimento sustentável.

Na sequencia, às 12:15h, Alejandro Rojas, especialista do serviço técnico da 3M Food Safety para a América Latina, apresenta a palestra internacional “A importância do uso de ferramentas para validação da efetividade da limpeza e sanitização visando proteção da marca”. O profissional vai relatar a sua experiência nos diversos mercados das Américas.

Além das palestras, os visitantes do Seminário poderão conhecer o portfólio da 3M para o mercado, que terá como destaque a Placa 3M Petrifilm para Listeria em Monitoramento Ambiental. O produto vai ao encontro das necessidades específicas da indústria alimentícia, com o objetivo de verificar a incidência de Listeria nos ambientes que envolvem a produção de alimentos e bebidas, como, por exemplo, esteiras, ralos e pias, em apenas 29 horas, sem a necessidade da etapa de enriquecimento.

Camila Diniz

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