Dia de Campo no RS apresenta opções de forragem

Trigo, aveia, triticale, centeio, cevada, azevém, trevo. Estas são as pastagens de inverno mais utilizadas pelo produtor na agropecuária da Região Sul. A avaliação das diversas opções de forragem reuniu mais de 800 pessoas no dia 7 de agosto, no Dia de Campo Integração Lavoura-Pecuária, que aconteceu em Boa Vista das Missões, no Rio Grande do Sul.

A aveia preta é uma das principais culturas de inverno no Rio Grande Sul, onde ocupa anualmente mais de 2 milhões de hectares para cobertura do solo ou na integração-lavoura-pecuária. Contudo, há muitos anos a aveia preta vem sustentando a produção de pastagens e o uso continuado deste cereal tem resultado num aumento na incidência de doenças, como a ferrugem, por exemplo. De acordo com a Embrapa Trigo, o uso de outros cereais de inverno conta com apoio tecnológico da pesquisa, seja em propriedades voltadas para a produção de grãos, em que é parte relevante do sistema plantio direto, seja em propriedades com pecuária leiteira ou de corte, possibilitando a oferta de pasto de qualidade durante o inverno. O uso do trigo como cereal de duplo propósito foi apresentado pela Embrapa no dia de campo, como uma alternativa na integração lavoura-pecuária, servindo tanto ao pastejo, quanto substituindo de 10 a 20% do milho na composição de rações. A aveia branca como opção foi apresentada pela Agrobom como um investimento de maior custo, mas de retorno garantido na rápida formação da pastagem e valor nutricional superior.

Para os profissionais da Embrapa Trigo, Evandro Lampert, Giovani Faé e Henrique Pereira dos Santos, o diferencial no planejamento forrageiro não está na escolha do material, mas no manejo das pastagens. “Para garantir um pasto de qualidade é preciso avaliar a altura das plantas, com folhas novas e abundantes. O momento de retirar o gado do piquete também vai interferir no planejamento, enquanto que um pasto rapado não vai rebrotar a tempo de permitir um segundo ou terceiro pastejo. Da mesma forma a entrada do rebanho após vários dias de chuva vai comprometer o piquete, reduzindo o pasto e compactando o solo”, explica Lampert.

Os especialistas ensinam uma dica simples para avaliar a qualidade da alimentação no pasto: “Para ver se o animal está bem alimentado, observe o piquete lá pelas 16 horas e veja como o boi está se comportando: se ele estiver deitado, é porque está satisfeito, digerindo o alimento; mas se o animal estiver agitado, caminhando pelo piquete, é porque faltou comida”, orienta o representante da Sementes Van Ass, Mário Galas.

De acordo com os pesquisadores João Carlos Oliveira e Sérgio Juchem, da Embrapa Pecuária Sul, entre 40 e 60% do custo do leite está na alimentação das vacas. O feno e a silagem chegam a custar o dobro da alimentação com pastagens, enquanto que a alimentação a base de grãos torna o custo de produção quatro vezes maior. “O retorno na produção animal vem da pastagem bem manejada. O produtor precisa saber explorar o potencial produtivo de cada forragem para fazer a melhor escolha”, afirma Juchem.

O produtor Ivonei Librelotto, anfitrião do evento, preferiu mostrar os resultados no manejo do pasto ao invés de falar sobre o assunto. No campo foi apresentado um ensaio de ganho de peso com a utilização do trigo BRS Tarumã, onde animais destinados ao corte resultaram num ganho de 1,47 kg por animal/dia. A expectativa ainda é colher 40 sacos de grãos após dois pastejos. Num cálculo simples, considerando o preço do boi vivo a R$ 3,50 o produtor já registra um ganho com pastejo semelhante a 80 sacos de trigo. “É uma colheita antecipada que garante a rentabilidade do produtor através do ganho na carne, não dependendo das oscilações do clima e do mercado até a colheita dos grãos”, esclarece o analista da Embrapa Trigo, Giovani Faé.

Além dos cuidados com a alimentação, o produtor precisa ficar atento aos fatores que interferem no bem-estar dos animais e no consumo de alimentos e água como umidade, instalações, manejo e intempéries. Os agrônomos da Emater/RS – Ascar, Vilson Nadin e Ana Clara Viana, explicam que a temperatura ideal para o gado leiteiro, a chamada zona de conforto, é entre 0,5ºC e 25ºC, acima disso os animais começam a sofre estresse calórico. "Entre 26ºC e 32ºC a respiração dos animais passa a ser rápida, com sudorese abundante e redução em 10% do consumo de alimentos. Se a temperatura passar dos 32ºC os animais enfrentam uma elevação da temperatura corporal e o consumo de alimentos tem uma redução de 25%, o que afeta diretamente na produção leiteira", explicou o agrônomo Vilson Nadin.

Outra observação dos agrônomos foi com a relação à temperatura do rumem (sistema digestivo do gado) em relação à temperatura da água ingerida. Eles ressaltaram que o rumem está a uma temperatura entre 38ºC e 42ºC e o recomendado é que o animal consuma água a uma temperatura de 25ºC a 30ºC, visando não atrapalhar o processo de ruminação. "O gado leiteiro gosta de sombra e água morda", brincou Nadin.

Entre as medidas que podem contribuir com o bem-estar dos animais está a presença de sombra, por meio da formação de bosques ou implantação do sistema agrosilvopastoril; a disponibilidade de água em quantidade e qualidade; ambientes ventilados, em especial na sala de ordenha e manejo de pastagens, com a possibilidade de oferecer aos animais pastejos noturnos.

Atento a todo o conhecimento disponível, o produtor Ari Busanello é modelo na adoção de tecnologias para crescer na produção de leite que mantém a família com boa qualidade de vida há mais de 30 anos. A experiência foi apresentada no Dia de Campo, onde o rebanho de vacas holandesas em lactação atraia o público até a estação. A média de produção de leite no Brasil é de 7 litros/vaca/dia. Com o uso de cereais e bom manejo das pastagens, os pesquisadores avaliam um potencial de 20 litros/vaca/dia. Mas na propriedade do Ari Busanello a média chega a 34 litros/vaca/dia. O segredo do produtor é o equilíbrio na dieta nutricional, aliado ao melhoramento constante do rebanho e o conforto dos animais. Na alimentação, as vacas recebem 56% de volumoso (pastejo de trigo), além do tratamento no cocho com 40 kg de trigo, 20 kg de milho, 9 kg de resíduo de cevada e 8 kg de ração concentrada (milho, triticale e farelo de soja). Com um intervalo de parto de 14 meses, o produtor depende da manutenção eficiente das instalações, reduzindo custos com a coleta da água da chuva - sempre disponível ao rebanho - e um secador solar que permite o acompanhamento do valor nutricional do alimento que vai para o cocho. Ao final dos dois pastejos no trigo BRS Tarumã, Ari Busanello ainda espera colher mais de 60 sacos de grãos, a exemplo do resultado alcançado em 2010.

Para a estudante da Escola Agrícola de Palmeira das Missões, Carine Meler, de 18 anos, o Dia de Campo foi um complemento para o que foi visto e estudado em sala de aula. "Abordou exatamente o que temos aprendemos na teoria, é uma base técnica importante. O que mais me chamou a atenção foi o consorciamento entre gramíneas e leguminosas, visando à fixação de nitrogênio no solo", frisou.

- Embrapa Trigo

- Assessoria de Comunicação da Emater/RS-Ascar – Regional de Passo Fundo

- Embrapa Pecuária Sul