Demanda reduzida derruba preço da carne sem osso

O atacado de carne sem osso, em São Paulo, segundo levantamento da Scot Consultoria, trabalha em queda para todos os cortes pesquisados.

"A demanda está fraca, tirando a sustentação dos preços. Esse comportamento de menor procura por carne, é típico do mês de janeiro. É preciso considerar também que os cortes de primeira, que até pouco tempo estavam com preços considerados elevados, ajudaram a afastar o consumidor", comentam os analistas.

A picanha, um dos cortes que mais tinha acumulado alta, registrou queda de 11,9%, passando a valer, em média, R$23,88/kg. Na semana passada estava em R$27,10/kg.

"Já no varejo, os preços permanecem relativamente firmes. Desse jeito, o consumo não melhora mesmo", destacam os analistas.

Por: Equipe Scot Consultoria -