Curitiba sedia etapa Sul do 6º Campeonato Regional de Barista

De 29 de setembro a 1º de outubro, Curitiba vai sediar a etapa Sul do 6º Campeonato Regional de Barista. O evento, que é promovido pela Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) e realizado pelo Lucca Café, já está com as inscrições abertas para os baristas interessados. São esperados cerca de 20 participantes para a disputa, que este ano reúne competidores do Paraná, do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina.

“Desta vez, contamos com o apoio da Prefeitura Municipal de Curitiba. O Campeonato será realizado no Mercado Municipal da cidade, com entrada franca para o público. O vencedor da competição representará a região Sul no Campeonato Brasileiro de Barista, no início de 2012”, diz Edgard Bressani, presidente da ACBB.

Durante a competição, cada participante deverá preparar, em 15 minutos, quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinques de assinatura. As bebidas são avaliadas por quatro juízes sensoriais, enquanto os procedimentos relativos ao preparo são avaliados por dois juízes técnicos.

“Para esquentar o começo do evento, a novidade deste ano é o torneio de Latte Art T.N.T. (Thursday Night Throwndown). Uma disputa entre baristas, que acontece com rodadas de dois em dois participantes. Os juízes presentes escolhem o campeão de cada bateria, que são premiados. O duelo serve para que os baristas tenham oportunidade de experimentar as máquinas e moinhos que serão utilizados durante o Campeonato, além de conseguir um envolvimento maior com a platéia”, informa Georgia Franco, diretora da ACBB e organizadora do Campeonato. O T.N.T. acontece no dia 29 de outubro.

As regras do campeonato e as fichas de pontuação podem ser encontradas para download no site oficial da ACBB:

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Durante a etapa Sul do 6º Campeonato de Barista, a ACBB realizará a certificação para juízes e baristas. Para o certificado de barista, é preciso que o profissional tenha, pelo menos, seis meses de experiência na profissão. Os valores das certificações são de R$ 80 (para associados) e de R$ 150 (para não associados).

A etapa Sul do 6º Campeonato Regional de Barista é organizada pela ACBB com patrocínio da Astória, Lucca Cafés Especiais, Da Vince, Latco e Leogap-Probat.

Os jurados já confirmados para a etapa Sul do 6º Campeonato Regional de Barista são: Pedro Lisboa (Café Cristina de Brasilia); Danilo Lodi; Luiz Salomão (Bunn); Helton Negrelo (Astoria); Carolina Souza (Lucca Cafes Especiais); Antonio Villalobos (Chile); Andre Petenucci; Ana Teresa Londres e Fernando Biscaia (Leogap-Probat).

Os associados da ACBB devem solicitar a ficha de inscrição pelo

e solicitar o boleto para associados. Já os não associados devem enviar um e-mail para

, solicitando a ficha de inscrição para pagamento diretamente no Lucca Cafés Especiais.