Consumo de carne bovina continua devagar e preços caem

O mercado atacadista de carne bovina sem osso de São Paulo, voltou a trabalhar em baixa.

Embora a desvalorização encontrada para os últimos sete dias tenha sido pequena, 0,3%, ela indica que a expectativa de crescimento de consumo, típico de final de ano, não vem se confirmando.

Além da demanda fraca, os frigoríficos têm trabalhado com escalas relativamente longas, o que acaba aumentando a oferta de carne no atacado.

Com as vendas devagar, o varejo tem mantido seus preço praticamente estáveis.

Em São Paulo e Minas Gerais, segundo levantamento realizado pela Scot Consultoria, não houve nenhuma alteração dos preços ao consumidor, enquanto no Rio de Janeiro, foi registrado queda de 1%.

O único estado pesquisado onde os preços subiram foi no Paraná, alta de 1%.

No entanto, continua a expectativa de que com o pagamento de bonificações e o décimo terceiro salário, o consumo se aqueça já no final de novembro.

Alex Santos Lopes da Silva

Scot Consultoria