Comercialização alimentar sem intermediários é tema de palestra na Esalq

O combate à fome, bem como a escolha de uma alimentação adequada são problemas atuais no debate sobre o sistema agroalimentar mundial. Esse é o tema de uma palestra na Esalq.

Hoje em dia, a maioria da população do planeta encontra-se em estado de insegurança alimentar ou conhece problemas crescentes diante de referências de qualidade duvidosas para escolhas alimentares, o que pode provocar, por exemplo, o aumento considerável da obesidade. A concepção predominante sobre uma alimentação moderna e o poder dos atores gigantes do sistema agroalimentar causam, entre outros processos, a desvalorização de produtos alimentares adaptados aos hábitos e ambientes locais, que deixam de ser consumidos em benefício de produções industriais.

Personagens envolvidas nesse contexto, com outras concepções e com apoio crescente de pesquisadores, buscam alternativas, das mais inovadoras às mais tradicionais, que favoreçam o acesso ao alimento, como as redes de consumo solidário que mobilizam tecnologias de informação e comunicação, até as habituais, como venda direta do agricultor ao consumidor ou feira de produtores.

As diferentes soluções para enfrentar esses problemas serão discutidas na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ), no dia 25 de maio, durante palestra intitulada “Circuitos curtos alimentares”, que será ministrada pelo pesquisador francês, Gilles Márechal. Em seguida, haverá debate coordenado por representantes do Instituto Terra Mater / Rede de Consumo Responsável de Piracicaba, Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento (SEMA), assentamento Milton Santos e, ainda, pelo coordenador do Grupo de Extensão de São Pedro (GESP) da ESALQ, Ademir de Lucas. Vale destacar que o evento faz parte da programação em torno das comemorações do segundo aniversário do convívio Slow Food, em Piracicaba.

Em seu livro, Les circuits courts alimentaires, Márechal mostra que o interesse crescente pelos circuitos curtos é visto como um fenômeno relacionado com as aspirações por uma agricultura sustentável e com desafios planetários em torno de uma convivência mais harmoniosa entre os homens e entre eles com a natureza.

A coordenação geral do evento, que acontece às 19h00, na Sala 227 do departamento de Economia, Administração e Sociologia (LES), é dos professores Paulo Eduardo Moruzzi Marques, do LES, e Paulo Kageyama, do departamento de Ciências Florestais (LCF). A iniciativa conta com o apoio do Grupo temático Territórios Rurais e Reforma Agrária (Terra), da ESALQ.

As vagas são limitadas e as inscrições podem ser feitas pelo e-mail

. Informações pelo telefone (19) 3417-8729.

Alicia Nascimento Aguiar

Esalq