Batata: preço médio estimula expansão do plantio em Minas

O preço médio da batata na Ceasa Minas, em 2009, ficou próximo de R$ 1,00 o quilo, uma evolução da ordem de 45% em relação aos valores registrados desde 2006, de acordo com dados do entreposto.

Os municípios mineiros responderam pela comercialização de aproximadamente 144,3 mil toneladas do produto, número que corresponde a 81% do volume total do tubérculo comercializado na Ceasa, que alcançou 178 mil toneladas.

Minas Gerais, maior produtor de batata do Brasil, respondeu no ano passado por 1,1 milhão de toneladas do produto, ou quase 33% do volume total colhido no país. A informação é da Superintendência de Política e Economia Agrícola da Secretaria da Agricultura, com base em dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). A região Sul respondeu pelo maior volume de batatas do Estado, quase 546 mil toneladas ou 10,9% mais que no ano anterior.

“Um dos destaques da região é o município de Bom Repouso, que produziu no ano passado cerca de 55,1 mil toneladas de batata”, assinala o superintendente João Ricardo Albanez. Para o entreposto de Contagem foram destinadas quase 20,4 mil toneladas do tubérculo, parte desse volume produzida pelos agricultores João Batista Brandão e Jésus Zeferino dos Santos.

João Batista confirma que está animado com a possibilidade de fazer boas vendas também neste ano. Para produzir duas safras de batata por ano no Sítio Estrela do Sul, ele tem custos como o aluguel da terra, adubação e mão-de-obra, mas diz que “a renda proporcionada atualmente pela comercialização do produto compensa”. O agricultor colheu, em janeiro, o equivalente a 1,2 mil sacos de 50 quilos e está vendendo a preços que ele considera satisfatórios. “A cotação da saca varia de R$ 40,00 a quase R$ 60,00 e já obtivemos até R$ 80,00”, informa. “Nos próximos dias vamos iniciar o primeiro plantio deste ano com um volume de sementes maior que o utilizado em 2009.”

O produtor Jésus Zeferino também decidiu expandir o plantio no sítio Flor da Serra, porque aposta na obtenção de uma boa receita. As três colheitas do ano passado resultaram em mais de três mil sacos de 50 quilos, que foram vendidos com cotação acima de R$ 25,00 cada. “Houve períodos em que o preço alcançou R$ 40,00, e a cotação média da saca durante o ano foi superior à de 2008”, explica.

Jésus ainda observa que, no seu caso, o impacto positivo da evolução de preços da batata é maior porque ele tem algumas facilidades para produzir. “Os três hectares que utilizamos para o cultivo são cedidos sem custo e o trator também é do proprietário”, informa. Para o bataticultor, a queda do preço do adubo neste ano também favorece a redução dos custos de produção, possibilitando uma utilização maior do insumo. No ano passado, ele colheu cerca de dois mil sacos de batata em cada uma das safras, a espaços de 120 dias.

O cultivo de morango é a segunda atividade de Jésus. Neste caso, toda a produção é vendida diretamente na propriedade a preços que variam de R$ 2,50 a R$ 3,00 a caixa de um quilo e duzentos gramas. De acordo com o produtor, a fruta alcança em Belo Horizonte a cotação de R$ 7,00 por caixa, mas ele ainda está fora desse mercado porque não dispõe de caminhão refrigerado para fazer o transporte da mercadoria.

Oferta e procura

Segundo o superintendente João Ricardo Albanez, a formação dos preços da batata depende da relação entre o volume de produto colocado à venda diante da quantidade de compradores. “É o principio da oferta e da procura. No Sul de Minas, região tradicionalmente produtora de batata, a produção aumenta porque os agricultores têm a expectativa de que o mercado responda com a expansão do consumo.

2010

De acordo com o IBGE, os primeiros plantios de batata em 2010, em Minas Gerais, mostraram que a primeira safra do ano – são três safras anuais – será de 530 mil toneladas. Praticamente a mesma produção do ano anterior.

Ivani Cunha

Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais

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