Baixa oferta e demanda crescente da mandioca sustentam preços

A oferta de raiz de mandioca continuou crescente na semana passada, mas ainda abaixo das necessidades industriais. As condições climáticas favoreceram a colheita da mandioca na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea e a melhora no teor de amido das raízes elevou a receita de produtores, que ficaram mais motivados para entregar o produto às indústrias.

A quantidade de mandioca processada nas fecularias aumentou na semana passada frente à anterior. Mesmo assim, a quantidade ofertada ainda é considerada abaixo do esperado para o período, conforme apontam colaboradores do Cepea. Do lado da demanda, o interesse pelo processamento tem se elevado de forma mais expressiva nas últimas semanas. Industriais visam repor os estoques, para atendimentos dos mercados consumidores. De acordo com pesquisadores do Cepea, com a demanda superando a oferta, os preços seguem em alta, mesmo neste período de safra.