Atacado de carne bovina volta a trabalhar em baixa

O mercado atacadista de carne bovina sem osso perdeu sustentação e os preços em São Paulo caíram 1%.

Segundo pesquisa realizada pela Scot Consultoria, as vendas, que vinham dando sinais de ligeira melhora, se retraíram e a expectativa de crescimento do consumo com a volta às aulas não se confirmou.

A maior queda está acontecendo nos cortes de dianteiro, os menos procurados.

Se analisarmos somente as carnes de dianteiro, a queda média das cotações foi de 2,5%. O preço da paleta, por exemplo, caiu 5,5% em uma semana.

As vendas para o mercado externo estão firmes, mas o câmbio não ajuda. Em São Paulo, enquanto o mercado atacadista tenta alavancar as vendas abaixando os preços, o varejo impôs uma alta de 1% nos preços ao consumidor.

Alex Santos Lopes da Silva

Scot Consultoria