Estudantes vão aprender a processar produtos biofortificados

Os alunos da Escola Família Agrícola Soinho, no povoado Soinho, na zona rural norte de Teresina/PI, serão capacitados em processamento e agregação de valor de produtos biofortificados, como batata-doce, macaxeira e feijão-caupi. O curso será desenvolvido nesta segunda-feira (12), durante todo o dia, na própria escola.

Eles receberão aulas sobre fabricação de pães, pizzas, doces, sorvetes, sucos, bolos e biscoito. Os instrutores são o analista Marco Jacob Almeida e a assistente Conceição Alves. Participarão também do curso técnicos agrícolas da escola e merendeiras.

O curso é uma realização da Embrapa Meio-Norte, através do Projeto Biofort, versão de transferência de tecnologias, com o apoio do Banco do Nordeste, Projeto Terra de Gigantes e Associação das Escolas Família Agrícola do Piauí.