Uso de marcadores genéticos para seleção de animais

Raças podem ser cruzadas, para o melhor aproveitamento da heterose, através da utilização do potencial genético individual de cada raça. Para isso, é importante a identificação de regiões cromossomais (QTL) que carregam genes que afetam essas características e suas alterações, podem ser percebidas e correlacionadas com o fenótipo do animal. Incluindo tratos responsáveis principalmente pela composição da carcaça, e qualidade e maciez da carne.

Single nucleotide polymorphisms (SNP), foram identificados no cromossomo 29 no gene (CAPN1) e no cromossomo 7 gene (CAST) do QTL bovino, e estes foram associados a maciez da carne. Esta associção foi vista em diversas populações de bovinos de diversas raças, porém é na raça de bovinos Wagyu que tem se observado a maior expressão genética para estas características. Até agora existe no mercado, avaliação para quatro genes que tem influência no marmoreio da carne, no qual se o gene for Homozigoto (AA) terá a classificação de duas(2) estrelas para cada um dos genes, se for (Aa) Heterozigoto terá a classificação de uma estrela e se for (aa) não terá nenhuma estrela. Sendo que o número máximo de estrelas será de oito (8) para o marmoreio.

Cada um destes genes são independentes, porém regulam a expressão da mesma característica fenotípica no caso marmoreio. Nós últimos experimentos que foram realizados, demostraram que usando touros com oito estrelas no quesito de marmoreio, aumentou o nível desta caracteristica na progênie em 34%.

No caso da Maciez da carne, já foram identificados 3 genes, que funcionam da mesma forma que os da maciez, podendo gerar o número máximo de expressão de 6 estrelas e com este número máximo de estrelas, diminuiu cerca de 2.2lbs de pressão para cortar a carne em comparação com animais com 0 estrelas.

Ultimamente foram associados quatro genes com conversão alimentar, podendo resultar no número máximo de 8 estrelas e neste caso, apresentando um consumo de 2 Kg a menos por dia com a mesmo ganho de peso diário de animais com 0 estrelas. Num futuro próximo, sementais deverão ser selecionados juntamente com a ajuda de marcadores genéticos, os quais possuem um grande potencial para melhorar o progresso genético dos animais.

Assim poderemos oferecer ao comprador diversas opções de animais que se

enquadrarão à suas necessidades, dependendo qual característica fenotípica ele

pretende aprimorar no rebanho.

Méd. Veterinário CRMV/RS 9395

Mestrando do Department of Animal Sciences/Washington State University

Bibliografia consultada

http://www.ars.usda.gov/main/main.htm

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