Como transformar nossos sistemas alimentares para garantir a segurança alimentar e dietas saudáveis para todos
Por Cristiane Lourenço, líder de Relacionamento Corporativo em Alimentos e Nutrição da Bayer para a América Latina
Segundo dados da UNICA – União da Indústria de Cana-de-Açúcar - o Brasil possui mais de 10 milhões de hectares plantados com cana, e aproximadamente 343 Usinas operando.
Dificilmente uma usina possui 100% de suas terras próprias, em muitos casos, para complementar sua produção de matéria-prima para a indústria, elas adotam uma modalidade de negócio chamada arrendamento. Ou seja, elas “alugam” terras de produtores para produzir cana-de-açúcar e pagam aos proprietários das terras uma “renda”, que gira em torno de 20 a 25 toneladas de cana por hectare.
No entanto, a modalidade de arrendamento, bem como a característica expansionista do setor, causa uma série de custos onerados da produção da usina e também, proporciona um passivo de elevado custo.
Uma das alternativas encontradas pelas usinas para reduzir os custos de produção é o aumento da produção vertical, ou seja, adotar técnicas de aumento de produtividade e reduzir a área plantada.
Há várias tecnologias voltadas ao aumento da produtividade, dentre elas o uso de irrigação localizada por gotejamento, que vem se destacando no setor. A técnica proporciona água na quantidade correta para as plantas, possibilita o manejo nutricional adequado (Nutrirrigação) e possibilita o uso da tecnologia de tratos culturais, o Drip Protection.
Confira a tabela abaixo:
Sistema de Irrigação | Área (há) | Produtividade (TCH) | Produção Total (ton) |
Testemunha | 10.910 | 91,95 | 1 milhão |
Gotejamento | 5.445 | 166,90 | 900 mil |
Sistema de Irrigação
Área (há)
Produtividade (TCH)
Produção Total (ton)
Testemunha
10.910
91,95
1 milhão
Gotejamento
5.445
166,90
900 mil
Adotando o uso da irrigação por gotejamento, através do incremento de produtividade, a usina necessita 50% a menos de área plantada para produzir aproximadamente a mesma quantidade de matéria prima (cana-de-açúcar).
Essa redução na área proporciona não somente economia de arrendamento, mas também economia no custo da produção. Por exemplo, deixando de plantar aproximadamente 5.000 há, a usina economiza cerca de R$ 3.000,00 (custo de produção de cana) por hectare, ou seja, R$ 15 milhões no total e isso considerando 100% de terras próprias, mas se por exemplo a usina possui 30% de terras arrendadas (30% x 5.000 = 1.500). Além da economia de R$ 5.000/ha ela ainda economizará R$ 1.5000/há (custo do arrendamento) o que leva a R$ 17,25 milhões, causando um grande impacto positivo em suas finanças, possibilitando o lucro para investir em novas tecnologias ou no desenvolvimento da indústria.
Com base nesse exemplo, e vários outros em todo Brasil, podemos assegurar que com o aumento vertical de produção sustentada pelo uso da irrigação por gotejamento é possível que as usinas de todo Brasil obtenham uma redução nos custos, e um aumento considerável em sua renda.
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