Sistema hidropônico altera microbiota da solução nutritiva

O desenho do sistema de cultivo sem solo influencia a carga bacteriana e a composição da microbiota presente na solução nutritiva. A irrigação por gotejamento registrou as maiores contagens de bactérias aeróbias mesófilas entre cinco modelos avaliados por pesquisadores da Universidade Estadual da Pensilvânia, nos Estados Unidos. O ciclo de produção também modificou as comunidades microbianas. Nas folhas de bok choy (Brassica rapa), as contagens não apresentaram diferenças entre os sistemas no momento da colheita (doi 10.1128/aem.01167-26).

O experimento comparou cultivo em água profunda, método Kratky, técnica do filme de nutrientes, inundação e drenagem e irrigação por gotejamento. A equipe conduziu dois ciclos de bok choy e analisou bactérias na solução nutritiva e nas folhas. O trabalho também utilizou sequenciamento do gene do RNA ribossômico 16S para caracterizar a composição bacteriana.

Maiores médias

O gotejamento apresentou as maiores médias nos dois ciclos. No outono, a contagem alcançou 5,9 logaritmos de base dez de unidades formadoras de colônia por mililitro. Na primavera, atingiu 5,44 logaritmos de base dez de unidades formadoras de colônia por mililitro.

Os pesquisadores relacionaram esse resultado ao contato da solução com o substrato à base de turfa. No gotejamento, a água entra pela superfície e atravessa o substrato por gravidade. Esse fluxo pode transportar microrganismos associados ao material orgânico. No sistema de inundação e drenagem, a solução sobe pela base e alcança o substrato por capilaridade.

Fator diferencial

O tipo de sistema representou o principal fator associado às diferenças na composição bacteriana. Ciclo de cultivo, dia de amostragem e temperatura também influenciaram o perfil da comunidade. O pH apresentou associação negativa com a carga bacteriana. A cada aumento de uma unidade, a contagem caiu cerca de 0,36 logaritmo de base dez de unidades formadoras de colônia por mililitro. A temperatura não alterou a concentração, mas influenciou a composição da microbiota.

O gênero Acidovorax apareceu em todas as amostras, nos cinco sistemas e nos dois ciclos. O estudo não especifica quais espécies de Acidovorax foram detectadas. As plantas não apresentaram sintomas de doença. Outros gêneros recorrentes incluíram Devosia, Bdellovibrio, Legionella, Rhodanobacter, Sphingobium, Sediminibacterium, Massilia e Caulobacter.

Cargas bacterianas

As folhas mantiveram cargas bacterianas semelhantes. Segundo os pesquisadores, o contato limitado da parte aérea com a solução nutritiva pode explicar o resultado. O trabalho não permite concluir se sistemas com maior carga microbiana favorecem a sobrevivência de patógenos transmitidos por alimentos.

Os dados indicam a necessidade de estratégias específicas de manejo microbiano para cada modelo de produção. Fluxo da solução, contato com substrato, oxigenação e retenção de água criam ambientes distintos ao longo do ciclo.