Preço do traseiro bovino não afeta consumidor final

Os preços do traseiro bovino vêm apresentando queda durante os últimos dias, porém esse comportamento não está sendo percebido pelo consumidor final. O varejo, na maioria dos Estados pesquisados pela Scot Consultoria, apresentou alta nas cotações dos cortes sem osso.

São Paulo foi o Estado com maior variação, e teve seus preços aumentados em 4,08%, em média. Minas Gerais, teve aumento médio de 2,6%. O Estado do Rio de Janeiro também se comportou da mesma forma, e as carnes no varejo ficaram, em média, 0,6% mais caras.

"Esse comportamento está fazendo o consumidor procurar mais pelos cortes de segunda, já que possuem preços menores em relação aos cortes de traseiro", comentam os analistas.

Por: Equipe Scot Consultoria -