Mesmo com baixa nos preços, varejo ainda trabalha com sobrepreço

O mercado varejista de carne bovina sem osso, de acordo com o último levantamento da Scot Consultoria, repassou parte dos ajustes observados no atacado ao consumidor na maioria das praças pesquisadas.

Em São Paulo, os cortes ficaram cerca de 2% mais baratos para o consumidor. Em Minas Gerais a queda foi maior, 4% e no Paraná as cotações ficaram estáveis.

O Rio de Janeiro foi a única praça com alta, valorização de 1%, em média.

O repasse dos preços é necessário para estimular o consumo interno, porém o sobrepreço praticado pelo varejo ainda é grande.

Em São Paulo, o lagarto, por exemplo, em um mês ficou 13% mais barato no varejo, enquanto no atacado caiu 3%. Entretanto, os números precisam ser analisados com cautela, já que mesmo com a maior desvalorização do produto no varejo, o preço ao consumidor ainda possui uma diferença de 84% sobre o valor vigente no atacado.

Alex Santos Lopes da Silva

Scot Consultoria