Enzimas aliam rentabilidade à pegada ecológica da sustentabilidade

O uso de enzimas na nutrição animal diminui o consumo de recursos naturais e, portanto, tornou-se fator importante para melhoria do processo de sustentabilidade na produção de carnes.

"O Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA) juntamente com o Sindirações, já havia bem apresentado isto no programa de Nutrição Responsável, premiado pela FIESP, onde alguns dos mais importantes pesquisadores do Brasil puderam demonstrar a quantidade de fósforo e nitrogênio economizada pelo uso de enzimas", informa Marcio Ceccantini, diretor técnico da Adisseo para América do Sul, diretor do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA) e coordenador do congresso.

Embora o "I Congresso sobre aditivos na alimentação animal - Enzimas" não tenha este aspecto como foco principal das suas palestras, certamente a economia de recursos naturais está em cada ponto de melhoria da eficiência do uso das enzimas. Assim, a plateia do evento deve levar isto em conta; pois o mercado de produção de carnes vai ser cobrado pela sociedade por cada quilo de fósforo, nitrogênio e mesmo de água gasto sem necessidade.

"Esse é um tema latente em toda discussão, e não podemos deixar de considerarmos a "pegada ecológica” que cada sistema de produção deixa. Já existem trabalhos de formulação de ração que consideram não apenas uma fórmula de custo mí nimo, mas também de mínima pegada ecológica", completa o coordenador do "I Congresso sobre aditivos na alimentação animal - Enzimas", que será realizado nos dias 30 de novembro e 1o. de dezembro, no Auditório do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), numa iniciativa do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA).

O "I Congresso sobre aditivos na alimentação animal - Enzimas" é uma iniciativa do CBNA, entidade científica sem fins lucrativos. E já conta com o patrocínio da AB Vista, Adisseo, Alltech, BASF, Danisco, DSM, JBS United, Novus e Sanphar.

I Congresso sobre aditivos na alimentação animal - Enzimas

30 de novembro e 1º de dezembro

Auditório do Instituto Agronômico de Campinas (IAC) - Campinas (SP)

Promoção do Colégio Brasileiro de Nutrição Animal (CBNA)

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