Elevação do preço da farinha de trigo preocupa indústria alimentícia

As consecutivas altas nos preços do trigo em grão têm sido repassadas para as farinhas, de acordo com pesquisadores do Cepea. As estimativas sobre a safra mundial, mas principalmente a brasileira, devem manter as cotações em patamares mais altos nos próximos meses.

A concorrência em área de trigo com soja e milho no cenário mundial deve ser outro fator que limitará quedas. Segundo pesquisadores do Cepea, as recentes elevações nas cotações internas têm preocupado indústrias de pães, massas e biscoitos. Isso porque essas indústrias não esperavam por alterações expressivas nos valores dos derivados de trigo. Assim, muitas unidades, agora, tentam fazer contratos, enquanto não há novos reajustes nas tabelas. Contudo, moinhos não estão realizando contratos para entrega da farinha em prazo superior a 30 dias, devido à instabilidade do mercado da matéria-prima.