Boi casado subiu 14,3% em outubro

O boi casado está fechando a semana em R$6,80/kg.

 

Foi uma alta de 14,3% entre os dias primeiro e vinte e um de outubro. A maior alta já registrada neste período nos últimos oito anos, pelo menos, segundo dados da Scot Consultoria.

 

A carne subiu forte nos últimos dias em função da falta de animais terminados, que ocasionou alta nas cotações do boi gordo. Veja o que houve com os preços do boi gordo em São Paulo e com o valor do boi casado entre 1 e 21 de outubro desde 2003.

 

Pelo tamanho da alta observada em outubro deste ano, podemos concluir que o mercado não passava por tamanho desequilíbrio entre oferta e demanda (neste período) pelo menos desde 2003. Temos um consumo respondendo às altas (ao menos por enquanto), ao mesmo tempo em que temos uma oferta de animais terminados extremamente restrita.

 

Maria Gabriela O Tonini

Scot Consultoria

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