Alta da carne em início de mês é um movimento típico

De acordo com levantamento da Scot Consultoria, o preço da carne bovina no atacado (considerando o boi casado) sobe, em média, 1,9% ao longo dos primeiros cinco dias de cada mês.

Essa análise foi feita pela médica veterinária Gabriela Tonini, da equipe, considerando o período de janeiro de 2004 a agosto de 2009.

Aproveitando os números levantados foi possível constatar que, dentre 68 meses analisados, o boi casado reagiu no início de 47 deles (69% do total) e caiu em apenas 21 (31% do total).

Portanto, o aumento do preço da carne pode, realmente, ser considerado um movimento típico de início de mês, relacionado ao pagamento de salários.

Este ano é que esse comportamento não tem sido registrado. Houve queda em janeiro, fevereiro, março, maio, junho e agosto.

Reflexo da crise mundial e, especificamente neste mês de agosto, do atraso na volta às aulas em função da Gripe A.

Fabiano Tito Rosa

Zootecnista - Scot Consultoria