Advancia 2012 aprofunda conhecimento sobre aminoácidos na alimentação precoce

“Decidimos focar o nosso seminário de 2012 nos primeiros passos do crescimento dos animais. O lema escolhido para isso foi “Alimentação animal nos primeiros dias de vida: o desafio do nutricionista para o melhor crescimento!”. Reunimos especialistas deste campo da nutrição para compreender melhor as mudanças enfrentadas pelos animais jovens nas fases iniciais, bem como para revisar as suas necessidades em termos de aminoácidos e eficiência da metionina”, disse o Dr. Pierre-André Geraert, diretor de Inovação e Marketing da Adisseo, durante o seminário Advancia.

As conclusões do seminário estão no último MetNews, o boletim do Advancia, que traz um sumário dos trabalhos do Prof. Dozier (Auburn University, EUA) e do Prof. Rostagno (UFV, Brasil) sobre os requisitos de metionina em frangos jovens, sugerindo a necessidade de se elevar em quase 5% o fornecimento de aminoácidos sulfurados para apoiar o progresso genético das atuais linhagens.

Dr. Michel Duclos (INRA, França) e Prof. Eddy Decuypere (KUL, Bélgica) marcaram presença nessa edição do Advancia ao compartilharem os conhecimentos sobre a fisiologia das células musculares satélite, fundamentais para o desenvolvimento muscular após o nascimento e para o contexto hormonal e fisiológico da reprodução nos primeiros dias pós-incubatório, respectivamente. O Prof. Horacio Rostagno ilustrou tais necessidades fisiológicas ao atualizar os participantes com os mais recentes resultados sobre as exigências de aminoácidos para os pintinhos. Ele ainda demonstrou a necessidade de rever essas exigências tendo em vista o maior potencial de crescimento das atuais linhagens, bem como a consequência dessas exigências sobre o crescimento muscular e, particularmente, na deposição de carne de peito.

O Prof. Zhenfeng Fang (SAU, China) centrou sua apresentação no impacto da alimentação materna para os leitões, mostrando a forte influência dos aminoácidos na nutrição da porca e seus efeitos sobre o crescimento dos leitões. O efeito final dos aminoácidos da dieta na composição do músculo também foi claramente demonstrado pelo Dr. Alberto Conde-Aguilera (INRA, França). Para complementar o que foi apresentado anteriormente pelo Dr. Fang, ele ilustrou a rápida mudança muscular que ocorre com as modificações de aminoácidos na dieta antes do abate. Este efeito tão rápido pode valorizar as propriedades musculares e a qualidade potencial da carne.

O Prof. Mingan Choct (UNE, Austrália), graças a sua experiência científica e seu envolvimento prático na nutrição de aves como CEO da Poultry CRC, presidiu os trabalhos durante a mesa redonda que estimulou a troca de conhecimento dos participantes sobre a nutrição precoce, a exigência de aminoácidos e a margem de segurança para melhorar a eficiência da produção de proteína animal.

Advancia, a comunidade científica lançada pela Adisseo em 2007, reúne cientistas e nutricionistas de todo mundo que compartilham o progresso das pesquisas em aminoácidos, demonstrando como estes nutrientes exercem influência em diversos aspectos: crescimento do animal, funções metabólicas, saúde animal, qualidade da carne e propriedades tecnológicas.

O Advancia é também a ocasião para cientistas e nutricionistas de todo o mundo trocarem experiências e questões sobre aminoácidos, com o objetivo de desenvolver produções sustentáveis de proteínas animais.