Rossi anuncia norma de qualidade para o café nesta segunda

O ministro da Agricultura, Wagner Rossi, anuncia, segunda-feira (24/05), em Brasília, o regulamento de qualidade para o café torrado em grão e torrado e moído.

Está é a primeira legislação publicada no País com essa finalidade e inédita do mundo. A norma prevê critérios rigorosos para garantir a pureza da segunda bebida mais consumida no Brasil. Dentre as regras estão percentuais máximos de impureza no produto e classificação quanto a características sensoriais como sabor, aroma e fragrância.

Serviço

Anúncio do regulamento de qualidade do café

Dia: 24.5.2010

Hora: 14h30

Local: Auditório da sobreloja do edifício sede do Ministério da Agricultura

Fonte e informações adicionais: Mapa -