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Hortaliças e Frutas

Uva: Qualidade monitorada

setembro 2019 | Ano XVII | Nº 117
Como a espectroscopia portátil NIR associada a modelagem quimiométrica pode colaborar, enquanto técnica não invasiva, no monitoramento de fatores  como quantidade de antocianina, polifenóis totais e taninos em uva

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