Produtos de época são mais baratos e nutritivos

Alface, laranja, rúcula e morango são alguns dos produtos em plena safra e mais recomendáveis para o consumo.

“As maiores vantagens são preço mais baixo e melhor qualidade desses alimentos”, esclarece o economista da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), Flávio Godas.

Ele informa que as folhas em geral, como agrião, rúcula e escarola estão na melhor época para compra já que a oferta é maior e o clima mais ameno e seco favorece a produção e o valor nutricional desses produtos. A alface, por exemplo, mantém, neste período, preço entre R$ 8 a R$ 10, o engradado de duas dúzias. No verão o valor chega a R$ 30, de acordo com dados da Ceagesp.

Há também grande variedade de frutas no período de safra: melão, maçã, maracujá, morango e tangerina poncam. A laranja pera e lima, campeãs de venda na central de abastecimento da capital paulista, tem preço reduzido, no mínimo, em 30% entre os meses de junho e julho. Flávio Godas alerta que melancia, abacaxi e coco verde, menos procurados no inverno acabam por sofrer diminuição de preço apesar de o volume de produção ser menor.

Conforme o economista, a demanda sobe ainda por ingredientes de caldos, feijoada e comidas típicas das festas juninas, dentre eles, cenoura, batata, couve manteiga, mandioquinha, canjica, amendoim e pinhão. Como exemplo são vendidas por mês, em média, 400 toneladas de couve. Esse quantitativo ultrapassa as 500 toneladas durante a estação mais fria do ano. Neste caso, a alta procura é compensada pela maior oferta causando estabilidade nos preços.

Acesse a tabela da Ceagesp com os produtos de época:

Laila Muniz

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