Oficina coloca em pauta a produção de alimentos

“Não basta colocar alimento na mesa, mas saber qual alimento será colocado”, afirmou o secretário de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo, Ivar Pavan, ao abrir, nesta quarta-feira (14), a oficina “Para uma Política Estadual de Produção e Abastecimento Alimentar”, na sede da Ceasa. O evento parte das atividades vinculadas à V Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável do RS – V CESANS RS – e contou com a presença do diretor presidente da Ceasa, Lotário Vier, administrativo, Gerson Madruga, e do técnico, Paulo Tavares. Pela SDR estavam também o diretor de Agroindústria, Ricardo Edson Fritsch, e de Agricultura Familiar, José Batista, a presidente do Consea RS, Regina Miranda, o diretor técnico da Emater/RS, Gervásio Paulus, e o diretor da Conab Carlos Farias.

Referindo-se à V CESANS RS, o secretário Pavan afirmou ser esse um grande momento de discussão para projetar um novo modelo agrícola. “Estamos realizando um forte debate que poderá levar a um conceito de desenvolvimento não apenas centrado na quantidade, mas que leve em consideração, principalmente, a qualidade de vida dos produtores e tudo o que implica isso”, afirmou Pavan.

Seguindo a mesma linha de pensamento o diretor presidente da Ceasa, Lotário Vier, afirmou ser fundamental a participação ativa do agricultor familiar no processo de construção de políticas públicas para o setor. “O desafio para os movimentos sociais, juntamente com o poder público, é encontrar soluções para que os gargalos sejam superados. E a Ceasa está também fortemente envolvida nesse processo para que o abastecimento aconteça já que, por exemplo, 35% dos hortigranjeiros comercializados no Estado passam por aqui”, disse Vier.

Temas como sociedade globalizada, hábitos alimentares, tecnologias, desperdícios de alimentos, mudanças climáticas, hortas urbanas e educação ambiental foram abordados pelo professor da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Sérgio Schneider. Construir um novo e melhor mercado foi um dos desafios apontados pelo professor para a obtenção da Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável. “O agricultor familiar sabe produzir, mas está fragilizado na hora de vender. Ele não sabe vender, ficando, assim, nas mãos do comprador”, comentou Schneider, ao lembrar que uma das alternativas são os mercados institucionais.

Os desafios para uma produção de base agroecológica vão muito além da agrícola. “Ela exige do gestor um papel importante na promoção de políticas públicas e na redução nas desigualdades regionais. Temos que levar em consideração os processos culturais na implantação de estratégias de segurança alimentar e considerar as experiências existentes como ponto de partido para uma mudança”, destacou o diretor técnico da Emater/RS, Gervásio Paulus. Para o dirigente, a sustentabilidade está na relação que o agricultor tem com o todo e não só com a produção propriamente dita.

Um dos itens apontados pela mesa, que são gargalos para a agricultura familiar, foi a comercialização. O gerente técnico adjunto da Emater/RS-Ascar, Renato Cougo, falou sobre a agroindustrialização da produção e o programa para a agroindústria familiar, que está sendo formatado pela SDR. “Desde 1999 se discute o assunto e na época um dos pontos nevrálgico era o crédito. Hoje, o problema está na interpretação da legislação. Trabalhamos muito atualmente com o incentivo, que é ‘um cobertor curto’. Temos que ter instrumentos e políticas públicas locais, permitidos pelas leis federais, mas não utilizadas pelos municípios.”

Participaram representantes governamentais, lideranças de organizações e movimentos sociais da agricultura familiar, camponesa e tradicional e da Economia Solidária. À tarde, grupos de trabalho e conversações foram formados para consolidar um documento a ser apreciado pela V CESANS RS.

A V Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável do RS V CESANS RS, será realizado em Porto Alegre, entre os dias 15 a 17 de setembro, com abertura no Auditório Dante Barone, da Assembleia Legislativa do Rio Grande do Sul, com a participação de 500 delegados e 150 observadores. O presidente do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - CONSEA, Renato Maluf, ministrará a palestra magna do evento.