Microverdes: negócio promissor para os agricultores

A busca por uma alimentação saudável e sustentável é uma tendência que ganha cada vez mais força globalmente. Neste contexto, os microverdes surgem como protagonistas quando se pensa em alimentação saudável e sustentável. Eles oferecem não apenas benefícios nutricionais, mas também representam uma oportunidade de negócio promissora para os agricultores.

O que são microverdes?

De acordo com a Embrapa, microverdes são hortaliças, ervas aromáticas, condimentares e até espécies silvestres que são colhidas poucos dias após a semeadura, normalmente entre 5 e 10cm de comprimento. Essas pequenas plantas concentram sabores marcantes e uma gama diversificada de cores, graças ao processo de fotossíntese que ocorre durante seu crescimento.

O mercado de microverdes é um segmento em franca expansão. Atualmente, movimenta mais de US$ 230 bilhões em todo o mundo, com projeções da consultoria Mordor Intelligence indicando um crescimento que pode alcançar US$ 315 bilhões até 2028.

Embora a América do Norte lidere esse mercado, a América Latina e o Brasil estão rapidamente ganhando terreno, evidenciando o potencial desses produtos. Apesar do alto custo de comercialização, os microverdes oferecem rentabilidade. A agilidade das colheitas permite um retorno financeiro mais rápido em comparação com culturas tradicionais, tornando-os uma escolha atraente para quem busca diversificar a produção e impulsionar o negócio agrícola.

Benefícios nutricionais e comerciais

Os microverdes são altamente valorizados por sua densidade nutricional, contendo vitaminas, minerais e antioxidantes em concentrações significativamente mais altas do que suas versões adultas. Além dos benefícios à saúde, essas plantas apresentam um alto valor de mercado, tornando-se uma opção atrativa para os horticultores. A rapidez no ciclo de colheita permite uma rotatividade rápida e um retorno financeiro positivo, como destacado por Matheus Scarpat (na foto), gerente comercial das linhas Topseed e Topseed Garden da Agristar do Brasil. Segundo ele, os microverdes representam um segmento que vive um momento muito bom no mercado, devido à sua versatilidade, valor nutricional e facilidade de produção.

Além do aspecto comercial, os microverdes trazem consigo o potencial de revolucionar a agricultura urbana e de pequena escala. Devido ao seu tamanho compacto e aos requisitos mínimos de espaço e recursos, essas plantas são ideais para cultivo em ambientes controlados, como estufas urbanas e até mesmo em residências.