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| Arroz

Simpósio destaca qualidade alimentícia do arroz

O evento destaca o arroz enquanto alimento, analisando sua qualidade, principalmente na etapa de pós-colheita

01.08.2016 | 20:59 (UTC -3)

Francisco Lima

Entre os dias 03 e 05 de agosto será realizado, na Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel da Universidade Federal de Pelotas (Faem/UFPel), em Capão do Leão/RS, o 6º Simpósio Brasileiro de Qualidade de Arroz (SBQA). Promovido pelo Laboratório de Pós-Colheita, Industrialização e Qualidade de Grãos e pelo Polo de Inovação Tecnológica em Alimentos da Região Sul (Polo de Alimentos) da UFPel, o evento destaca o arroz enquanto alimento, analisando sua qualidade, principalmente na etapa de pós-colheita. Sob tema "Qualidade na competitividade", o simpósio é realizado desde 2003, quando focava a região Sul do país.

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