O ano de 2021 foi difícil para a grande maioria das pessoas. Entre tantas dificuldades enfrentadas, sem dúvida, podemos também incluir a questão climática. Foi o caso do clima em Dourados, MS, que em 2021 apresentou comportamento totalmente atípico, com estiagens, chuvas mal distribuídas, períodos muito quentes e inverno frio. Grande parte desse comportamento atípico pode ser atribuído à influência de La Niña, fenômeno climático, ativo de janeiro a maio e de agosto a dezembro, ou seja, praticamente todo ano de 2021. Analisando-se os&nbsp;<a href="https://clima.cpao.embrapa.br/?lc=site/boletins/boletins" target="_blank">Boletins Agrometeorológicos mensais do sistema Guia Clima</a>, podemos verificar como foi o comportamento do clima em Dourados no transcorrer de 2021.

O ano iniciou com muita chuva. Janeiro de 2021 foi o mais chuvoso da série meteorológica de 43 anos da Embrapa Agropecuária Oeste de Dourados. Choveu 345 mm; mais que o dobro da média.

No entanto, após a esse janeiro extremamente chuvoso, iniciou a primeira estiagem do ano, um período de quatro meses, com chuvas escassas e mal distribuídas.

Em fevereiro choveu apenas 47 mm em Dourados e em março 40 mm, 30% da média desses meses. A estiagem continuou em abril&nbsp;e maio, meses em que choveu, respectivamente, apenas 37 mm e 36 mm, ou seja 35% e 34% da média histórica.

Com base na série histórica, de fevereiro a maio é esperado que chova em torno de 500 mm. No entanto, em 2021 choveu apenas 160 mm, ou seja, um terço do esperado. De 17 de fevereiro a 31 de maio, durante 120 dias, os solos de Dourados estiveram com níveis insatisfatórios de umidade.

Após essa estiagem, as chuvas voltaram em junho. Concentradas no primeiro decêndio do mês, as chuvas totalizaram 133 mm, quase o dobro da média.

O mês de junho iniciou com temperaturas altas, mas com a entrada na região de uma massa polar, ocorreram temperaturas muito baixas. Nos últimos dois dias do mês houve formação de geadas.

Julho de 2021 foi o mais frio dos últimos 14 anos em Dourados. O frio intenso foi causado pela entrada de três massas polares na região. Em seis dias houve formação de geadas. Além disso, não ocorreram chuvas no mês de julho.

Agosto, ao contrário de julho, apresentou temperaturas muito altas. Foi o mês de agosto mais quente dos últimos seis anos. As chuvas ocorreram somente no final do mês e totalizaram 46 mm, praticamente igual à média.

As temperaturas altas continuaram e setembro de 2021 foi o mês de setembro mais quente da série histórica de 43 anos. Além disso, as chuvas foram escassas, totalizando 49 mm, metade da média.

Nos meses de julho, agosto e setembro, normalmente, há redução do volume das chuvas, uma das características do inverno seco da região. Mas em 2021 essa redução das chuvas foi ainda maior. É esperado que chova nesses três meses, em torno de 200 mm. No entanto, em 2021 choveu apenas 95 mm, menos da metade do esperado. Nesse período de 92 dias, os solos de Dourados permaneceram 80 dias com níveis insatisfatórios de umidade.

Após a segunda estiagem do ano, ocorreram chuvas expressivas em outubro. Choveu mais de 100 mm acima da média do mês e, devido às chuvas frequentes, as temperaturas foram mais amenas.

No entanto, assim como ocorreu na maioria dos meses anteriores, as chuvas foram escassas em novembro.&nbsp;Em 2021 ocorreu o mês de novembro com o menor índice pluviométrico da série histórica. Choveu apenas 47 mm, 30% da média.

Finalizando 2021, ocorreu em Dourados o mês de dezembro mais quente dos últimos 36 anos. As chuvas continuaram escassas e mal distribuídas. Choveu apenas 68 mm em dezembro, 39% da média

Em novembro e dezembro, final de primavera e início de verão, são esperadas chuvas expressivas, próximas a 330 mm. Mas em 2021 ocorreu a terceira estiagem do ano. Choveu somente 115 mm, aproximadamente um terço do esperado. Nos 61 dias dos meses de novembro e dezembro, os solos permaneceram 53 dias com níveis insatisfatórios de umidade.

Houve predominância de temperaturas acima das médias em 2021 em Dourados, apesar da ocorrência de alguns períodos de frio intenso nos meses de junho e, principalmente, julho. Como consequência, a temperatura anual média em 2021 foi 23,4 °C, três décimos de grau superior à média histórica, que é 23,1 °C.

A chuva anual média em Dourados é de 1400 mm. Em 2021 choveu apenas 1109 mm, quase 300 mm a menos que a média. Foi o ano com o menor volume de chuvas desde 2001. Chama a atenção que nos últimos três anos, desde 2019, o total anual de chuvas está sendo inferior à média histórica.

O clima em Dourados em 2021: relato de um ano atípico

O agronegócio é um setor bastante integrado internacionalmente do ponto de vista das suas exportações, que representam em torno de 25% do seu PIB (enquanto para a economia brasileira, a cifra é de 15%). As exportações do agronegócio aproximam-se da metade do total brasileiro. A China é o principal importador (37%) e União Europeia (com 15%) vem em segundo. Aproximadamente 44% do faturamento externo vem do complexo soja e 16% de carnes. Portanto, as exportações são fundamentais para o agronegócio e para o Brasil. Há, porém, uma grande concentração em termos de destinos e produtos, o que gera desconforto e preocupação.

O crescimento econômico mundial previsto pelo FMI para 2021 é de 5,9% (após uma queda de 3,3% em 2020) e, para 2022, 4,9%. Daí para frente a projeção é de uma média de 3,3%. Haverá, portanto, recuperação em 2021. Seguirá havendo recuperação econômica mundial em 2022. Essas cifras são representativas dos grupos de economia tanto avançadas como emergentes. Entretanto, o Brasil destoa ao ter um crescimento de 5,2% em 2021 e 1,5% (já otimista) em 2022. Para a China, os números são 8% e 5,6% e para Índia, 9,5% e 8,5%. Não há grande preocupação, portanto, quanto a demanda mundial em geral e pelos produtos do agronegócio, em especial. Já a economia interna, o mercado doméstico, terá desempenho desapontador.

A preocupação vem do fato de a recuperação mundial se dever às políticas fiscais e monetárias que esquentam a demanda enquanto a oferta em diversas cadeias produtivas ainda não retornou à sua trajetória de longo prazo. Ademais o mercado de energia – petróleo, gás, carvão (que em conjunto subiram 95% desde maio), eletricidade (prejudicada por efeitos climáticos) – desarticulou-se com a pandemia e com questões políticas entre países, ademais de uma arritmia nos processos de mudança das matrizes energéticas, fugindo da energia de origem fóssil. Mesma tendência observou-se nos mercados de insumos para a agropecuária. A recuperação da produção ainda não veio, dando combustível para maior inflação pelo mundo afora. Dessa forma, fortes tendências inflacionárias são observadas, que vêm sendo acompanhadas de elevação dos juros. Não se sabe como vai terminar o jogo de forças entre políticas fiscais expansionistas e monetárias contracionistas.&nbsp; Daí um apreciável grau de incerteza quanto às previsões mostradas acima.

De qualquer forma, a conjunção dessas políticas pode levar à valorização do câmbio, mormente do dólar americano, seguido das demais moedas mais fortes. &nbsp;Esse movimento tem dois efeitos relevantes para o agronegócio brasileiro. Por um lado, o dólar alto tende a deprimir, em alguma medida, os preços internacionais de commodities. Aliás, quedas já são esperadas especialmente para o segundo semestre de 2022 principalmente para algodão e milho, mas também para soja. Taxas negativas em relação a 2021 entre 10% e 15% são esperadas pelos mercados futuros. Entretanto, os patamares das commodities agropecuárias deverão permanecer mais próximos dos níveis relativamente elevados observados no período de 2010/15 do que os do quinquênio seguinte. Todavia, algo semelhante parece ocorrer com os agroquímicos, cujos preços também voltaram (no decorrer de 2021) aos elevados níveis de 2010. De fato, a FAO capta um co-movimento (alta correlação temporal) entre índices preços de produtos (FFPI) e insumos (GIPI) no mercado internacional. Os combustíveis, no mercado internacional, não reproduziram essa evolução, mas já retomaram os níveis pré-pandemia. No Brasil produtos e insumos se viram empurrados pela evolução do câmbio no Brasil.

De outro lado, desvalorizações do real ficam mais prováveis, embora essa tendência ainda não tenha aparecido com intensidade na pesquisa Focus do Banco Central. Mas o FMI já projeta o dólar a quase R$5,90 para o final de 2022. A marcha dos acontecimentos no plano político-institucional no Brasil não permite descartar desvalorizações significativas na moeda nacional no decorrer do próximo ano.

A questão que fica é o grau em que a desvalorização do real compensará a provável queda das commodities em dólar. &nbsp;As projeções correntes sugerem que os preços internacionais internalizados sofrerão moderada queda no Brasil. Um cenário realista, entretanto, não levaria a projetar ameaças de quedas relevantes em relação ao patamar atual. O grau de desvalorização do real será dominante na formação dos preços do agronegócio.

Evidentemente os volumes a serem exportados ficam na dependência do avanço especialmente da economia chinesa, a qual parece que se manterá em avanço mais moderado, mas ainda significativo. Importa muito também como vão caminhar as questões sanitárias dos rebanhos da China e também como seguirão as decisões “aparentemente” erráticas desse país no tocante ao uso que faz dos eventos sanitários no Brasil.

O jogo de braço entre EUA e China ainda tem contornos indefinidos, sendo marcado por afastamentos seguido de aproximações. Enquanto questões comerciais não forem trazidas à baila, não há ameaças. Entretanto, a questão climática/ambiental pode assumir proporções mais preocupantes, com prevalência de medidas extra-mercado como estabelecimento de quotas e tarifas ou proibições. Urge que o governo brasileiro faça um trabalho produtivo nessa área, mudando o humor de players da estatura de China, EUA e União Europeia em relação ao Brasil. Esses aspectos sócio-ambientais aparentemente ainda não estão precificados por falta de previsibilidade. Mas é razoável imaginar que, embora o agronegócio venha se empenhando seriamente nas questões ambientais, a imagem do país pode influenciar fortemente o estabelecimento de regras e políticas comerciais amplas.

As perspectivas quanto ao crescimento econômico brasileiro em 2022 vêm piorando sequencialmente. Taxas já próximas a 1% (ou menor) circulam entre especialistas. Enquanto uma fase mais moderada da pandemia se estabelece, os serviços passam a ganhar fôlego, mas a indústria se revela como o setor mais afetado pela crise. O investimento que ganhou algum fôlego mas foi baseado, entretanto, mais em importações de máquinas e equipamentos (enquanto a indústria nacional caía). A construção, em expansão forte, começa a mostrar sinais desanimadores face às condições menos favoráveis de financiamento e juros. Ademais, as incertezas político-institucionais abalam a confiança do investidor.

A expectativa de inflação, captada pelo Banco Central até que se acha moderada, embora em níveis ainda acima da meta oficial. Duas questões sobre a inflação. Por um lado, será largamente afetada pela trajetória do câmbio, que depende bastante dos rumos político-institucionais do país, que tendem a se agravar num ano eleitoral como 2022. Ainda do lado da oferta, o custo da energia pesa sobre a produção – e duramente sobre o consumidor - enquanto as condições climáticas permanecerem severas, com escassez de água.

De qualquer forma, o Banco Central já iniciou um agressivo processo de elevação dos juros que tem limitado potencial para conter o câmbio, nenhum em relação à oferta de energia e lento efeito sobre a inflação ainda bastante indexada no Brasil. Por outro lado, o efeito mais provável ainda em 2022 talvez seja o de contribuir para um crescimento ainda menor. Em síntese, o Banco não tem como produzir juros baixos, que foram estratégicos para a economia brasileira em 2019 e 2020. Da parte do governo, não há possiblidade à vista de que encontre espaço para uma política fiscal expansiva ou não contracionista enquanto as reformas fiscais e administrativas não se definem. &nbsp;

O PIB volume do agronegócio brasileiro tem apresentado nos últimos 20 anos (2000 a 2019, para contornar o efeito do ano atípico de 2020) tendência de crescimento em volume médio de 1,6% ao ano, enquanto a agropecuária o faz a quase 4,7% (com valores semelhantes para lavouras e pecuária). A diferença entre essas taxas e a agregada se deve ao crescimento muito baixo da agroindústria (0,6% em média). O crescimento do volume de grãos tem sido em torno de 7%.

Já a renda do agronegócio (PIB-Renda) tem crescido à taxa média de 0,2% ao ano. Para a agropecuária, especificamente, o crescimento da renda tem sido em média 2,6%, sendo 1,8% para as lavouras e 4,2% para a pecuária. Na verdade, os preços reais da agropecuária (medidos pelos seus deflatores do PIBs) têm caído em média 1,8 % ao ano; os agrícolas, especificamente, 2,6%; os da pecuária, 0,4%.&nbsp; &nbsp;Produção crescente e preços reais em queda têm sido a marca do desempenho do agronegócio brasileiro. Embora pontos fora da curva possam acontecer, a expectativa é de que o padrão médio de crescimento do setor se mantenha em 2022.

No mercado interno, a demanda deverá seguir relativamente fraca em consonância com o crescimento muito baixo esperado para 2022. Há, porém, um aspecto altamente relevante e provavelmente positivo para o agronegócio que se relaciona ao programa de transferência de renda – Bolsa Família ampliada ou Auxílio Brasil. Em 2020 foi espetacular o impacto social do Auxílio Emergencial de quase R$300 bilhões quando finalmente foi implementado, que terminou por afetar os mercados em geral e o de alimentos em especial. Estima-se que 53% dos recursos transferidos foram dispendidos em alimentação, equivalendo a 20% do VBP agropecuário do ano. Na verdade, foi fundamental para grande parte da sociedade diante das dificuldades de oferta em geral e da disparada do dólar. Ainda não está clara a potência com que virá desta vez. Mas certamente é necessário que os produtores e demais agentes das cadeias produtivas mantenham-se em alerta para um impacto muito expressivo quando o programa passar a ser implementado. Em 2020 o agronegócio chegou a ser apontado como insensível à crise social no contexto da pandemia devido à alta dos alimentos, que, na realidade se deveu ao comportamento do dólar e à forma imprevista – no tempo e no volume de recursos – com que o auxílio foi implementado, não permitindo às cadeias produtivas se planejarem para esse salto de demanda doméstica. Algo da mesma natureza pode suceder em 2022, já em seu princípio.

No front externo, as exportações deverão manter seu desempenho mesmo que os preços internalizados sofram queda moderada (algo incerto até o momento). São bem conhecidas e reconhecidas a competividade e a resiliência do agronegócio brasileiro. Essas características serão mais uma vez postas à prova diante do quadro preocupante do suprimento de insumos altamente dependentes de importação. &nbsp;Embora, como indica a FAO, preços de produtos e insumos, no mercado internacional, tendam a seguir de formas semelhantes, no Brasil o quadro atual é de uma ameaça (além da alta de preços) de falta de suprimento de insumos na medida em que eventos e medidas extra-mercado ocorram. Outra preocupação relaciona-se à ocorrência em diferentes graus de descasamentos temporais entre operações de compra de insumos e venda de produtos por parte dos produtores num ambiente de alta volatilidade dos mercados, inclusive o cambial.

Por Geraldo Sant’Ana de Camargo Barros, Coordenador Científico do Cepea, publicado em 6 de janeiro de 2022

Perspectivas para o agronegócio em 2022

De que forma a aplicação de Ultra Root via sulco pode contribuir para a construção de uma base forte e sustentável para altas produtividades agrícolas.

Ultra Root é uma nova formulação com múltiplas funções e máxima eficiência, sendo um complexo nutricional sistêmico de última geração biodegradável, desenvolvido com matérias-primas de alta qualidade, com o objetivo de complementar as necessidades nutricionais das culturas. Suas propriedades estão relacionadas a nutrição balanceada, melhor desenvolvimento e maior enraizamento das plantas. Desempenha papel de extrema importância no metabolismo das espécies e impacta positivamente em processos relacionados aos componentes de rendimento das culturas. Apresenta alta solubilidade, é facilmente absorvido devido à oferta imediata dos nutrientes, translocados e metabolizados pelas plantas, além de apresentar excelente compatibilidade físico-química com outros produtos, como defensivos e biológicos. Informações científicas na literatura e produtos disponíveis para aplicação via sulco de semeadura ou plantio com perfis de Ultra Root são escassos. Nesse contexto, a Spraytec desenvolveu Ultra Root, produto inédito e diferenciado no mercado. Além de complementar a adubação de base fornecendo os elementos essenciais, assegura o potencial produtivo e maximiza a produtividade das culturas. Os nutrientes aplicados na adubação de base sofrem uma série de reações, assim como a influência de vários fatores, que reduzem a sua biodisponibilidade para as raízes das plantas. Esses fatos são os principais responsáveis pelo sucesso da complementação por meio do tratamento via sulco, principalmente se fornecidos nos momentos críticos, isto é, nos períodos de maior demanda pelas plantas, como na fase inicial de crescimento, onde os elementos estão pouco disponíveis.

Complexa mistura de compostos de natureza bioquímica diferente para aplicação via sulco ou foliar, Ultra Root é um produto inovador que, além dos tradicionais cobalto e molibdênio, essenciais para a fixação biológica do nitrogênio, contém macros e micronutrientes solúveis com cargas protegidas, sendo um importante aliado do produtor na implantação e bom estabelecimento inicial das culturas. Dependendo do manejo, como opção, Ultra Root pode ser acompanhado de micro-organismos para inoculação e coinoculação. Além da inoculação anual com Bradyrhizobium, o uso conjunto de uma segunda bactéria para inoculação, em um processo denominado de coinoculação, é atualmente empregado. Essa bactéria, pertencente ao gênero Azospirillum, já era recomendada para as gramíneas. Diferentemente do Bradyrhizobium, o Azospirillum sintetiza fitormônios que promovem o crescimento vegetal, principalmente do sistema radicular, o que favorece a nodulação e a fixação biológica realizada pelo Bradyrhizobium, além de trazer outros benefícios, como ampliação do volume de solo explorado. Em soja, as plantas coinoculadas com Bradyrhizobium e Azospirillum apresentam uma nodulação mais abundante e precoce, com ganho médio de produtividade de 16,1%, que é o dobro do proporcionado pela inoculação anual apenas com Bradyrhizobium. Em feijão, a coinoculação representa um acréscimo de 19,6% no rendimento, superior à inoculação convencional, com 8,3% de aumento. Além dos benefícos dos inoculantes, o tratamento com Ultra Root como fertilizante tem efeito sinérgico no desenvolvimento radicular. É uma alternativa promissora porque quanto maior o sistema radicular, maior o volume de solo explorado, sendo maior o arranque e estabelecimento inicial das plantas, aumentando absorção de água e nutrientes, com maior acúmulo de proteínas, açúcares e lipídeos, o que favorece a relação fonte-dreno e impacta positivamente na qualidade dos grãos. O maior arranque inicial é atribuído ao alongamento da raiz principal e ao aumento no número de raízes secundárias, radicelas e pelos absorventes. Com isso, as plantas têm condições de suportar melhor a seca, o frio e veranicos, aumentar absorção de água e nutrientes em camadas de solo até então inexploradas, incrementando a produtividade e melhorando a qualidade da colheita.

A disponibilidade imediata dos elementos essenciais devido à alta solubilidade de Ultra Root atua no estímulo do crescimento do sistema radicular, parte aérea, florescimento e frutificação, e também na desintoxicação e aceleração do metabolismo das plantas. Possui efeito estimulatório característico no processo germinativo e de emergência de plântulas, pois ativa o crescimento do embrião, a mobilização das reservas do endosperma e atua no enfraquecimento da camada de endosperma, favorecendo seu crescimento. Com o sistema radicular mais desenvolvido, diminui a transpiração excessiva e evita o estresse hídrico nas folhas. Com isso ocorre um estímulo na fotossíntese e uma elevação no teor de clorofila, aumentando o suprimento de carboidratos, o fornecimento de material para a parede celular e a atividade radicular. A melhor germinação, a manutenção do vigor e a resistência a estresses estão associadas com a atividade enzimática mais intensa no processo germinativo. Em síntese, Ultra Root aumenta a atividade enzimática e permite a máxima expressão do potencial genético das plantas. Esse efeito do produto ocorre devido a ação direta nos processos fisiológiocos das plantas, como a síntese de enzimas antioxidantes e neutralização de radicais livres, promovendo tolerância a estresses abióticos. Com relação ao clima, acelerar o metabolismo da planta faz com que ela acumule mais carboidratos e menos água para congelar, ou seja, as plantas ficam mais ativas e isso reduz os danos da geada. Quando a planta passa por momentos críticos adversos, ocorre a podução de espécies reativas de oxigênio, como peróxido de hidrogênio, e radicais livres como superóxido. Essas substâncias causam danos oxidativos por alterar a atividade metabólica das plantas como desnaturação de proteínas, destruição de membranas, cloroplastos e mitocôndrias, reduzindo a fotossíntese e a respiração. Dessa forma, ocorrem mudanças fisiológicas levando à menor absorção de água e nutrientes, síntese de hormônios e menor resistência a patógenos. Ultra Root remove, neutraliza e limpa essas espécies reativas de oxigênio por ativar a síntese de enzimas antioxidantes como superóxido dismutase, catalase e quitinase, entre outras, aumentando a defesa natural das plantas. Esse estímulo sobre a resistência natural é atribuído ao efeito indireto de Ultra Root e foi comprovado cientificamente pela Universidade Estadual de Maringá, onde aplicado via sulco de semeadura reduziu em 82% o número de nematoide por grama de raízes e aumentou em 33% a massa do sistema radicular na cultura da soja.

A corrida tecnológica por maior produtividade associada ao desenvolvimento sustentável tem se intensificado nos últimos anos, sobretudo no desenvolvimento de cultivares de elevada qualidade e rendimento. Ultra Root é um produto de vanguarda com tecnologia disruptiva que atende aos anseios do campo, pois vai além da simples nutrição da planta. Os principais benefícios observados com a utilização de Ultra Root são compatibilidade com defensivos e produtos biológicos, aplicação localizada e rápida absorção, excelente cobertura das sementes e do sulco, baixas doses, ausência de efeito salino no solo e resíduos no tanque, eficiência e seletividade dos tratamentos, melhor germinação e índice de velocidade de emergência, maior arranque inicial, estande uniforme, maior desenvolvimento radicular, aumento da fixação biológica de nitrogênio, maior número de vagens e massa de grãos e, consequentemente, aumento de produtividade das culturas e rentabilidade do produtor.

Complexo nutricional sistêmico ajuda a melhorar a produtividade agrícola

O conceito sobre a multifuncionalidade da agricultura é algo sobre o qual não existe, ainda, consenso. No entanto, a multifuncionalidade da agricultura é reconhecida pela sua importância que vai além da sua capacidade de prover o homem de alimentos, fibras e energia. A agricultura contemporânea assume outras funcionalidades, podendo ser destacada a sua capacidade de interação entre a produção agrícola e o desenvolvimento rural.

As discussões sobre a multifuncionalidade da agricultura ganharam maior dimensão ao fazer parte dos debates sobre desenvolvimento rural e meio ambiente, entre os principais organismos internacionais que tratam de questões relativas à agricultura, alimentação e meio ambiente, sobretudo a partir da Rio-92. O conceito de multifuncionalidade da agricultura pode ser entendido como um instrumento de análise dos sistemas agrícolas e de suas relações com outros setores da economia e da sociedade. Esse favorece também a introdução de inovações que possibilitam a transição para um modelo de desenvolvimento mais coerente com o ideal de sustentabilidade, contribuindo diretamente para uma abordagem territorial do desenvolvimento.


 A agricultura, além da produção de alimentos, está diretamente ligada aos aspectos relativos à nutrição e saúde. Esses, por sua vez, ganham maior importância à medida que as pessoas são mais longevas, têm melhor nível de renda e são cada vez mais urbanas e exigentes. A multifuncionalidade da agricultura considera, além das funções já citadas, as funções ambiental, territorial e social. A função ambiental da agricultura está relacionada a produção de bens e serviços não regulados pelas leis do mercado, tais como a conservação do solo e da água, a preservação da biodiversidade e a gestão dos recursos naturais de forma sustentável. A função territorial está diretamente relacionada à capacidade da agricultura e da pecuária em manter o equilíbrio entre os territórios e o social, à sua capacidade de viabilizar socioeconomicamente as áreas rurais e, muitas vezes, a urbana também.


A partir dessa introdução fica evidente a importância da agricultura para a sociedade de uma maneira geral, algo que muitas vezes ainda não bem entendido e percebido, especialmente pela população urbana, que atualmente abriga, no caso do Brasil, 85% do total da população brasileira. Dada a sua importância em termos numéricos e a sua capacidade de formação de opinião, além de seu poder decisório, faz-se necessário trabalhar esta população para que a mesma possa entender de forma adequada o real papel a agricultura moderna na vida das pessoas. Alguns organismos internacionais como FAO – órgão da ONU para a agricultura e alimentação, o Instituto Interamericano de Ciências Agrárias – IICA, no caso do Brasil, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, têm proporcionado condições para que a multifuncionalidade da agricultura seja reconhecida e valorizada. Hoje, quando nos referimos aos sistemas agroalimentares, estamos dando um caráter muito mais amplo à agricultura. Em função disso, haverá, em 2021, na sede da ONU, em Nova York, um evento de caráter internacional onde o tema central será “Sistemas Agroalimentares Sustentáveis”.  A multifuncionalidade da agricultura está intimamente   relacionada à questão da sustentabilidade que a cada dia ganha maior espaço junto a sociedade. Cada vez mais, são os consumidores que ditam as regras. Eles querem produtos produzidos de forma ambientalmente correta, socialmente justos e ecologicamente corretos. No caso de alimentos de origem animal, a questão do bem-estar animal também é fortemente considerada. Assim, novos temas são incorporados e considerados quando se trata da produção de alimentos. A nova dinâmica da agricultura, a qual se incorpora os conceitos de multifuncionalidade de agricultura, a produção de alimentos seguros e a segurança alimentar, cada vez mais exigirá que a agricultura seja tratada de forma holística, com visão sistêmica, onde todos ou a maioria dos fatores envolvidos na produção de alimentos, na conservação de solo e da água, a preservação da biodiversidade e a gestão dos recursos naturais, sejam considerados. Em síntese, a agricultura moderna, vai muito além da produção de alimentos, fibras e energia. Os serviços ambientais, gastronomia, bioprocessos, química verde, dentre outros, estão intimamente ligados a agricultura.


Fernando Mendes Lamas, Pesquisador da Embrapa Agropecuária Oeste, Dourados, MS

 A multifuncionalidade da agricultura

O Brasil é um dos principais produtores de commodities agrícolas do planeta e deverá ser líder na exportação de grãos dentro dos próximos cinco anos. O País é reconhecido como o "celeiro do mundo", pois estima-se que a produção agrícola do país alimenta 800 milhões de pessoas todos os anos, quase quatro vezes a sua população, segundo estudos da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). O destaque está na exportação de soja, açúcar, café e carnes bovina e de aves, nos quais somos líderes mundiais. Entretanto, não somos autossuficientes na produção de um cereal presente na mesa de nossas famílias diariamente. Estamos falando do trigo, o segundo cereal mais plantado em todo o mundo segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO).

No ranking mundial, estamos na 16ª posição entre os países produtores de trigo com uma previsão estimada de 6,3 milhões de toneladas na safra 2020/21, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) graças à contribuição dos principais produtores: Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. Juntos, representam 90% da área plantada no Brasil. O restante é distribuído entre sudeste, centro-oeste e nordeste do país.

Para suprir a demanda interna estimada em 12,7 milhões de toneladas em 2021, o País importa anualmente mais de 6 milhões de toneladas, metade do que é consumido, segundo projeções da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Os principais fornecedores são a Argentina, responsável por 75,34%; os Estados Unidos com 10,30%; e os outros 15% restantes divididos entre Paraguai, Rússia, Uruguai e Canadá, segundo dados de 2020 da Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo).

Portanto, teremos um déficit de aproximadamente 6,4 milhões de toneladas nesta safra, mesmo com a expansão da área plantada em 8,1%, comparada com a safra 2019/2020.

Então, se vários estados produzem trigo e há expectativa de ampliação de áreas plantadas, por que ainda dependemos tanto da importação? Diversos são os fatores: a baixa competitividade dos preços do cereal no Brasil desestimula os produtores a expandirem a área plantada; os acordos do Mercosul com baixas taxas para a importação do trigo argentino e a insegurança em função das variações climáticas que trazem geadas no sul e maior risco de incidência de doenças, assim como seca no centro-oeste que dificulta a expansão das áreas na região.

Porém, há boas notícias no horizonte. O cenário de produção do trigo no País vem mudando e está se transformando em um mercado competitivo. Com a alta do dólar gerada pelo cenário econômico mundial decorrente da pandemia de Covid-19, os produtores do Rio Grande do Sul, atentos ao mercado, ampliaram suas áreas dedicadas ao plantio de trigo, movimento seguido pelos produtores do cerrado.

Em outra frente, produtores estão expandindo área de cultivo nas regiões mais quentes do País, que, segundo pesquisas da Embrapa, têm potencial para produzir mais de 2 milhões de hectares. Isso foi possível devido aos intensos trabalhos de melhoramento para cultivares adaptadas a essas regiões conduzidas pela Embrapa e por entidades privadas. O trigo é mais uma alternativa nos sistemas de rotação de cultura da região, que poderá ocupar áreas normalmente descobertas durante o período de inverno, trazendo ainda benefícios para incremento de matéria orgânica no solo e redução da pegada de carbono. Nesse modelo, a cultura integra-se no planejamento de plantio dos produtores em áreas maduras e já agricultáveis. A produtividade média do cereal no País é um pouco mais de 2,5 toneladas por hectares (ton/ha). No Nordeste, já existem áreas que atingiram produtividades de até 6 ton/ha. A região tem potencial para produzir até 2 milhões de hectares, segundo estudos da Embrapa.

Outro fator que nos torna mais dependentes da importação é a qualidade da farinha aqui produzida. Em geral, o cereal brasileiro apresenta baixa qualidade para panificação, devido à baixa concentração de glúten e proteínas. Apenas 30% do cereal nacional possui qualidade de panificação, segundo a Abitrigo. Devido ao clima mais seco durante o período de maturação do grão, as regiões do cerrado ainda têm capacidade para produzir um trigo de alta qualidade, comparado ao cereal canadense, considerado o melhor do mundo.

Além da Embrapa, empresas de biotecnologia estão trazendo inovações para auxiliar na ampliação da produção nacional de trigo em áreas que ainda não foram consideradas possíveis em função de solo e clima. Com a chegada dessas tecnologias, poderemos ter uma produção de trigo com alta qualidade. A confluência desses fatores irá reduzir a dependência das importações.

Sol, solo, novos cultivares e produtores comprometidos - já temos tudo isso. Agora, vamos trabalhar juntos para expandir a produção nacional e sermos também protagonistas no cenário global com esse grão, fazendo jus ao nosso papel de celeiro do mundo e em sermos responsáveis por alimentar grande parte da população mundial.

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Perspectivas para o agronegócio em 2022

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