Essencial
para o crescimento e desenvolvimento de plantas de milho e de girassol, o
Nitrogênio é extremamente importante para ambas as culturas. Por isso a
importância de determinar com equilíbrio as doses de adubação deste elemento,
que ao mesmo tempo em privilegiem aspectos de produtividade sejam também
viáveis economicamente.

A medida que a agricultura torna-se
mais competitiva o custo de produção nos seus vários níveis de tecnologia
transforma-se em importante instrumento do processo de decisão da administração
rural, embora existam dificuldades de estimá-los (MARTIM et al., 1994).

Confresa é o Município mais populoso
da região denominada Araguaia – Xingu, inserido a noroeste do Mato Grosso. Este
município insere-se na transição dos Biomas Cerrado e Floresta Amazônica, entre
os paralelos 10º a 11º e os meridianos 51º a 53º. Com 24.293 habitantes (IBGE,
2012), a população do município distribui-se 34,80% na zona urbana e 65,20% na
zona rural.

Segundo Zanatta (2013), o município de
Confresa “cresce” acima da média nacional em demanda por crédito e em ritmo
empresarial no cultivo de soja e milho, de forma integrada com a pecuária, bem
como a construção de gigantescos armazéns para depositar a produção dos grãos.
O Banco do Brasil, por exemplo, elevou em 2.000 % seus “negócios” rurais nos
últimos cinco anos.

Problemas logísticos como preços de
frete, rodovias e estradas inacabadas e/ou em péssimo estado de conservação,
baixa fertilidade dos solos ocupados por anos com pastagens sem aporte de corretivos
e fertilizantes e falta de estruturas armazenadoras de produção influenciam os
componentes dos custos de produção.

O crescimento de áreas agrícolas
cultivadas no município de Confresa demanda, portanto, estudos econômicos para
que agricultores, agropecuaristas e grupos econômicos atuantes no setor
agrícola possam entender de forma mais concisa os fatores geotécnicos e
econômicos que influenciam, de alguma forma, sobre a participação quantitativa
dos componentes do custo de produção daquele município. Dessa forma, poderão
embasar-se melhor no momento de planejar ações importantes à obtenção dos
lucros.

O nitrogênio (N) é essencial para
o crescimento e desenvolvimento das espécies vegetais, pois, presente na
composição das mais importantes biomoléculas, tais como ATP, NADH, NADPH,
clorofila, proteínas e inúmeras enzimas (MIFLIN &amp; LEA, 1976; HARPER, 1994;
MARSCHNER, 1995; MALAVOLTA, 2006).

A baixa eficiência das adubações
nitrogenadas está relacionada ao grau de recuperação desse elemento pelas
plantas, alcançando em muitos casos menos de 50 %, devido à lixiviação,
volatilização de amônia, desnitrificação, erosão e imobilização microbiana
(BREDEMEIER &amp; MUNDSTOCK, 2000; CHAVARRIA &amp; MELLO, 2011). Associados a
esses fatores, estão ainda, o elevado custo das adubações nitrogenadas (DÖBEREINER, 1990). No
caso do milho, por exemplo, o N é o elemento nutricional de maior custo no
sistema de produção da cultura (CANTARELLA &amp; MARCELINO, 2008).

A dose máxima econômica de fertilizantes pode ser entendida
quando o valor do aumento em produção é igual ao
custo do fertilizante, sendo que um acréscimo proporcional do
fertilizante não será pago pelo aumento monetário na produção (RAIJ, 1991).

A orientação do técnico neste caso é a lei das proporções
variáveis, também denominada lei dos rendimentos decrescentes ou lei dos
acréscimos não proporcionais, que, pode ser assim enunciada: se a quantidade de
um fator produtivo for aumentada por incrementos iguais, permanecendo fixas as
quantidades de outros fatores, os acréscimos na produção correspondentes
poderão crescer a princípio, mas decrescerão depois de certo ponto (ZAGATTO
&amp; PIMENTEL GOMES, 1960).

O objetivo deste trabalho foi estimar as doses de
nitrogênio máximas econômicas aplicadas a lanço, em cobertura às plantas de milho
e girassol cultivadas nas "safrinhas" de 2015 e 2016 em Confresa,
Mato Grosso Brasil, Brasil.

O experimento foi conduzido no Instituto Federal de Educação,
Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – <i>campus</i>
Confresa, em área cultivada anteriormente com soja. O milho (Down AgroSciences Power
Core 22M12VIP) e girassol (M734) foram semeados
respectivamente em fevereiro e março, nas datas 26/02/2015 e 11/02/2016 e 28/03/2015 e 27/03/2016
no espaçamento de 0,50 cm entre linhas estabelecendo-se população final de 3,1 plantas
por metro linear e 4,0 plantas por metro linear. A quantidade de fertilizante
fornecida em atendimento à adubação com P2O5 e K2O
deu-se considerando-se os valores da análise química do solo e a recomendação
de adubação para essas culturas segundo Ribeiro et al. (1999). Ainda, na linha
de semeadura, foram adicionados 25 kg/ ha de N.

O delineamento experimental utilizado foi blocos casualizados
com fornecimento de 0,0 20,0, 40,0, 60,0 80,0 e 100,0 kg/ ha de
nitrogênio a lanço no estádio fenológico V6 para o milho e girassol com uso de
ureia e quatro repetições. 

A produtividade estimada em kg/ha de grãos de milho ou girassol
ajustada à umidade de 14% (característica avaliada) permitiu a determinação da
dose de N de máxima produção (DNMP) e dose de nitrogênio máxima econômica
(DNME) por meio de equação de regressão
polinomial de 2ª ordem conforme descrito por Raij (1991). Para tal, foram
considerados também os valores de comercialização de R$19,00 (2015) e R$32,75
(2016) e R$47,00 (2015) e R$47,00 (2016) dos sacos de grãos de milho e girassol
com 60 kg respectivamente, bem como o valor do kg do N na fonte nitrogenada
utilizada de R$ 2,44.

Nos ensaios com milho e girassol foi observado aumento
do lucro líquido e da receita bruta com aumento das doses de N no cultivo do
milho e girassol até determinado "ponto", e que o aumento do custo do
fertilizante é linear.

A dose de nitrogênio de máxima produtividade (DNMP)
média no milho obtida por meio das derivadas das equações de regressão nas
safrinhas de 2015 e 2016 respectivamente foi de 53,82 kg/ ha de N adicionado em cobertura, permitindo produtividade
média de 116,08 sacos de grãos de
milho/ ha. Ainda, nesse sentido, a dose de nitrogênio máxima econômica (DNME) média
foi de 48,13 kg/ ha de N proporcionando
produtividade média de 115,69 sacos
de grãos de milho/ha. A diferença média entre a DNMP e DNME para o milho foi de
5,69 kg/ ha de N, o que significa que as DNME foi 10,57 % menor que a DNMP.

Silva et al. (2014) trabalhando com doses de N
(20 % na linha de semeadura e 80 % a lanço) e fósforo no cultivo de milho
"safrinha" (19/03/2010) com uso de irrigação em veranicos em um Cambissolo
Háplico eutrófico de textura argilosa na cidade de Baraúna, Rio Grande do
Norte, observaram que 88 kg/ ha de N permitiu a máxima produtividade
de grãos de milho, sendo a dose máxima econômica 70 kg/ ha de N combinada com
120 kg/ ha de P2O5., uma diferença de 41,67 %.

Pavinato et al. (2008), cultivando milho nas
safras 2002/2003 e 2003/2004 em um Latossolo Vermelho distrófico constataram
que a máxima produtividade de grãos de milho sob irrigação por aspersão ocorreu
com 283 kg/ha a 289 kg/ ha de N, mas a máxima eficiência econômica
ocorre com 156 kg/ ha &nbsp;a
158kg/ ha &nbsp;de nitrogênio. Isso
significa uma diferença também respectiva de 44,87 % e 45,33 %.

Orioli Junior et al.
(2011) conduziram experimento destinado à produção de grãos de milho safra no
município de Ribeirão Preto, São Paulo, em Latossolo Vermelho distroférrico
textura argilosa. As doses crescentes de N foram aplicadas em cobertura, no
entanto, foram utilizados 20 kg/ ha desse elemento na linha de semeadura. As
doses máximas econômicas e de máxima produtividade de grãos de milho foram de 150kg/ha e 170 kg/ ha &nbsp;e 136kg/ha e 162 kg/ ha de N com uso respectivo de uréia e sulfato de amônio, o que resulta
em 9,33 % e 4,71 % respectivamente.

A dose de nitrogênio de máxima produtividade
(DNMP) média no girassol obtida por meio das derivadas das equações de
regressão nas safrinhas de 2015 e 2016, respectivamente, foi de 69,94 kg/ ha de N adicionado em
cobertura, permitindo produtividade média de 29,29 sacos
de grãos de milho/ ha. Ainda, nesse sentido, a dose de nitrogênio máxima
econômica (DNME) média foi de 61,88 kg/ ha de N proporcionando produtividade média
de 29,08 sacos de grãos de milho/ ha. A diferença média
entre a DNMP e DNME para o milho foi de 8,06 kg/ha de N, o que significa que a
DNME foi 11,39 % menor
que a DNMP.

Rasool et al (2013), em solos siltosos da Kashimira, identificaram
em dois anos de estudos doses máxima econômica e máxima produtividade de 80,00
kg/ha e 120,00 kg/ha N. Süzer (2010) em solos siltosos da Turquia identificou
em três anos de estudos com diferentes populações de plantas híbridas de
girassol, doses médias de máxima econômica e máxima produtividade de 50,00
kg/ha e 60,00 kg/ha N respectivamente. Já Rasool et al (2013), em solos siltosos da Kashimira, identificaram
em dois anos de estudos doses máxima econômica e máxima produtividade de 80,00 kg/ha &nbsp;e 120,00 kg/ha N.

Em Cassilândia, Mato Grosso do Sul, Biscaro et
al. (2008) testaram quatro doses crescentes de N parceladas em três coberturas em
Neossolo Quartzarênico sob irrigação, no período entre março a agosto.
Constataram que 55,00 kg/ha de N proporcionou a maior produtividade de grãos.
Sachs et al. (2006) afirmaram que com este mesmo valor obtiveram a melhor
resposta sobre a produtividade de aquênios de girassol. No experimento de
Santos et al. (2013), no período de abril a agosto em Lagoa Seca, Paraíba,
testando doses crescentes de N em dois parcelamentos de cobertura, constataram
que a dose de máxima produtividade de aquênios de girassol foi de 112,43 kg/ha de
N. 

Em um experimento conduzido no município de
Londrina, Paraná, em Latossolo Roxo eutrófico, textura muito argilosa durante
três safras (1991/92, 92/93 e 93/94), Castro et al. (1999) observaram na
análise conjunta dos dados referente ao cultivo do girassol com utilização de
ureia em incorporação ou parte incorporada (30% do N total na dose testada) e parte
em cobertura, que a dose
máxima econômica foi de 17,5 kg/ ha de N, não sendo possível determinar um
"ponto" na equação polinomial de segunda ordem para determinação da
dose de máxima produtividade de grãos.

As doses médias de N fornecidas a
"lanço" na cobertura das plantas de milho e de girassol em que foram
obtidas as máximas produtividades de grãos foram 53,82 kg/ha e 69,94,00
kg/ha N respectivamente, sendo 48,13 kg/ha
e 61,88 kg/ha N as doses máximas
econômicas.

As doses de N máximas econômicas foram
respectivamente menores em 10,57% e 11,39% em relação as doses de
N utilizadas para obtenção das máximas produtividades de grãos de milho e
girassol.

<b>Artigo publicado na edição 222 da Cultivar Grandes Culturas, mês novembro, ano 2017.&nbsp;</b>

Nitrogênio em milho e girassol

A crescente opção dos agricultores por essa cultura não é gratuita. Após anos de trabalho, pesquisadores da Embrapa Cerrados desenvolveram sementes mais resistentes ao clima seco e técnicas de manejo mais apropriadas que, aliadas ao potencial do mercado, contribuíram para despertar o interesse dos produtores da região pelo produto.

Originário da América do Norte, o girassol é hoje a quarta oleaginosa mais plantada no mundo, respondendo por 13% de todo o óleo vegetal produzido. No Brasil, em um ano, a área cultivada passou de 22 mil para 82 mil hectares. Todo esse crescimento, no entanto, não é suficiente para atender a demanda dos fabricantes de óleo do país que, para suprir o mercado, importa o equivalente à produção de 150 mil hectares da Argentina.

Inicialmente o girassol foi utilizado pelos índios americanos, como fonte alimentar, e pelos europeus e asiáticos, como planta ornamental e hortaliça. Hoje vem sendo largamente usado sob diversas formas em todo o mundo. Sua principal utilização é como matéria-prima para a produção de óleo comestível. O farelo, subproduto da extração do óleo, é aproveitado pelos fabricantes de ração para alimentação animal. Os grãos são consumidos por monogástricos e ruminantes, além do uso na alimentação de pássaros. A planta inteira é utilizada sob a forma de silagem, rolão, verde ou corte, podendo oferecer grande contribuição para minimizar os problemas decorrentes da estacionalidade de produção de forragem na região do Cerrado.

O girassol se desenvolve e produz bem em climas temperados, tropicais e subtropicais. Seu fruto, mais conhecido como semente, é chamado aquênio. Comparada com a maioria das espécies cultivadas no Brasil, como o milho e o sorgo, é uma cultura que apresenta maior tolerância à seca, ao frio e ao calor. Nas áreas produtoras de grãos, serve como opção nos sistemas de rotação e sucessão de culturas. Demonstra grande adaptabilidade às diferentes condições edafoclimáticas, sendo seu rendimento pouco influenciado pela latitude, altitude e fotoperíodo.

A alta qualidade do óleo de girassol, somada às suas excelentes características físico-quimicas e nutricionais, tem contribuído para o rápido incremento desse produto no consumo humano. O óleo extraído dos grãos é rico em gorduras poliinsaturadas (benéficas para a saúde humana) e possui a melhor relação de ácidos graxos poliinsaturados/saturados (65,3%/11,6%), o que lhe garante qualidade nutricional.

A época de semeadura é de suma importância para o sucesso da cultura. A princípio, o girassol foi recomendado na região do Cerrado para ser plantado na safrinha. Como a região caracteriza-se por grande variabilidade climática, é necessário que o local de semeadura tenha uma precipitação suficiente para que a oleaginosa apresente bom desenvolvimento, satisfazendo suas exigências nas diversas fases fenológicas. A safrinha é viável desde que atenda ao suprimento de água e ao período recomendado, que vai do início de janeiro até 20 de fevereiro.

Na região do Distrito Federal, numa altitude de mil metros, os resultados de semeaduras realizadas em novembro pela Embrapa Cerrados demonstraram grande desenvolvimento do girassol com rendimentos superiores aos obtidos na safrinha e a incidência de uma das principais doenças do girassol, a alternária, não foi acentuada. Também é possível cultivar o girassol na entressafra, com irrigação, desde que a temperatura não atinja valores abaixo de 10ºC por longos períodos. A quantidade de sementes gastas por hectare é, em média, de 3,0 a 4,0 kg, dependendo do tamanho da semente e do peso de mil grãos (aquênios).

A densidade populacional é fator decisivo para altos rendimentos e depende da cultivar utilizada. A Embrapa Cerrados avaliou algumas das principais cultivares comerciais e verificou que a população, tanto para silagem como para produção de grãos, deve ficar entre 35.000 (apenas para cultivares específicas) a 50.000 plantas/ha. Quanto menor a competição entre as plantas, melhor é o espaçamento. Mas para adequá-lo ao sistema de produção dos agricultores dessa região, recomenda-se o espaçamento entre as linhas de 0,70 a 0,90 m. Os maiores valores favorecem a colheita com a plataforma de milho adaptada.

A colheita deve ser feita quando a umidade estiver entre 14% a 16%. Existem plataformas específicas de corte para o girassol, mas é possível realizá-la com a plataforma de milho com pequenos ajustes. Os agricultores já estão utilizando essa tecnologia de baixo custo, desenvolvida pela Embrapa Soja, e que pode ser realizada na própria fazenda. Essa colhedeira promove acentuada redução das perdas, melhorando a capacidade da colheita.

A temperatura considerada ideal para o girassol varia de 27 a 28ºC. Temperaturas acima de 35ºC reduzem o teor de óleo e, agregadas à baixa disponibilidade de água, afetam o desenvolvimento da planta. Uma região que apresenta temperaturas entre 10ºC a 34ºC é considerada como tolerante à cultura.

A maior parte dos materiais de girassol cultivados no Cerrado foi desenvolvida em solos corrigidos quanto ao pH, ao alumínio e à fertilidade. Sendo o girassol sensível à acidez do solo, torna-se necessário corrigir o pH e o alumínio presente nos nossos solos através da calagem, exigindo uma saturação por base de 50%. A adubação química deve estar de acordo com a recomendação estabelecida pela análise de solo. Em geral, para os Latossolos sob Cerrado, utiliza-se 100 a 120 kg/ha de P2O5 e de 40 a 55 kg/ha de K2O. A adubação nitrogenada recomendada é de 15 a 20 kg/ha de N na semeadura e de 65 a 70 kg/ha de N em cobertura entre os 25 e 30 dias após a germinação. 

Em relação a micronutrientes, o boro é um dos elementos mais importantes, pois além do girassol ser uma das culturas mais exigentes quanto a esse micronutriente, os solos sob Cerrado, em grande parte, são deficitários em boro. Sua ausência reduz a produção em até 60%. Deve-se aplicá-lo na semeadura, na dosagem de 3 kg/ha de boro.

Os sintomas de deficiência de boro são: folhas quebradiças, plantas com capítulos reduzidos, plantas sem capítulos (quando isto ocorre, as plantas apresentam um corte longitudinal na inserção do capítulo com o caule, provocando a sua abscisão), capítulos deformados e mal granados, e sementes chochas.

O girassol é hospedeiro de uma grande quantidade de fungos, vírus e bactérias. A importância das doenças está relacionada com as variedades, tratos culturais e condições climáticas (épocas de semeadura). Entre elas, a alternária (

A mancha de alternária ataca tanto caule quanto folhas, capítulos e aquênios promovendo uma acentuada redução da área foliar e, conseqüentemente, reduzindo a produção. Ocorre em condições de altas temperaturas e umidade relativa do ar elevada.

A podridão branca é considerada a doença mais importante para o girassol no mundo, infectando a raiz, o colo da planta, o caule e o capítulo de modo geral, permanecendo por muitos anos no solo, com seu poder patogênico intacto. Em áreas que já apresentam o problema, uma vez que o fungo é polífago e é hospedeiro do feijão, deve-se evitar o plantio do girassol.

Muitos produtores têm perguntado se o girassol se desenvolve bem no sistema de Plantio Direto. O que se tem observado é que, mesmo em solos com alto teor de argila, o sistema de Plantio Direto tem se mostrado altamente satisfatório. O maior problema é a distribuição eficiente das sementes, por elas serem muito leves (o peso de mil sementes varia de 44,0g a 70,0g). Embora já existam discos apropriados para a semeadura, o fato pode persistir com semeadura em velocidades acima das recomendadas (5 km/h).

Quanto à possibilidade de resíduos de herbicidas aplicados no milho ou na soja virem a prejudicar o girassol, casos de injúria foram observados em culturas de girassol realizadas em sucessão a essas culturas, devido ao pouco tempo para a degradação dos herbicidas.

Segundo a literatura, o girassol mostra-se sensível aos herbicidas do grupo das triazinas e as imidazolinonas, portanto, deve-se evitar a semeadura do girassol em áreas em que foram aplicadas imidazolinonas e esperar 150 dias onde se aplicaram triazinas.

A Embrapa Cerrados vem pesquisando o girassol com os objetivos de gerar informações em bases técnicas, científicas e econômicas, identificar possíveis fatores que limitem o estabelecimento dessa oleaginosa no Cerrado e promover a sua divulgação.

A flor do Cerrado

A cultura do girassol no Brasil nunca foi tratada como uma cultura

empresarial em larga escala, devido à falta de interesse na compra do

produto, e principalmente a falta de difusão de tecnologias ao homem do

campo para que esta cultura se desenvolvesse.

o cenário nacional e mundial, a cultura está sendo a mais cogitada para

a produção de óleo para a produção de Biodiesel, tendo o Governo

Federal como o maior incentivador, devido à regulamentação de B2

(mistura de 2% de biodiesel ao diesel comum) para 2008, e B5 em 2013

gerando uma demanda potencial de 2,5 bilhões de litros de biodiesel.

o cenário mundial, dita o Procolo de Kioto que os países terão de

reduzir a emissão de carbono na atmosfera que causa o efeito estufa,

provocando o aquecimento global trazendo enormes prejuízos a natureza e

a própria saúde humana; E uma das formas de se reduzir à emissão de

carbono seria a produção de bioconbustíveis (etanol – cana-de-açúcar,

biodiesel – girassol, mamona, pinhão manso...).

técnicos, engenheiros, produtores a aprender a manejar a cultura do

girassol, pois será a principal cultura em grande escala para o fomento

Escolha das sementes: Não Estriadas (oléicas para produção de

biodiesel) e estriadas (não oléicas para alimentação de pássaros).

Escolha da área para o plantio: Topografia plana, ausência de AL

trocável, PH em torno de 5.5, altas fertilidades, solos estruturados

sem camadas compactadas, e com boa drenagem.

plantio: cultura de safrinha ou de rotação, no Brasil central janeiro,

fevereiro, março e na região sul do país plantar antes da cultura

4- Dessecação da área: glifosato na dosagem variando de acordo com os estágios das ervas presentes.

Adubação Macronutrientes de Base: 15kg N : 40-80Kg P2O5: 40-80Kg K2O

(doses kg/ha) e Adubação de cobertura: 45Kg de N até 30 dias pós

6- Aplicação de Boro: 2Kg/ha do elemento

via solo e não foliar, devido a sua baixa mobilidade via floema

(absorção foliar) e alta mobilidade via xilema (absorção radicular). É

indicado aplicar ácido bórico junto com o glifosato na dessecação. 

7- População recomendada: 40.000 a 45.000 plantas/ha.

Espaçamentos utilizados: varia de 45 cm até 90 cm, tendo os

espaçamentos de 50 cm e 70 cm os melhores resultados em produtividades.

9- Velocidade de plantio: 2,5 a 3km/hora para que haja uniformidade de semeadura.

Tratamento de sementes: Inseticidas usados no milho, porém não existem

ainda produtos registrados para a cultura do girassol.

Herbicidas pós-emergentes: para o controle de gramíneas são os mesmos

usados na soja, também sem registro, e para o controle de folhas largas

ainda não existem produtos seletivos ao girassol.

13- Inseticidas foliares: são os mesmos usados na soja e milho, tais como: piretróides e organofosforados, sem registro.

 Ponto de colheita: 13-14% de umidade, evitar colher com umidade

superior para não quebrar a semente e não colher com umidade baixa para

16- Custo médio de produção atualizado em 2007: R$500,00 a R$600,00/ha.

17- Comercialização: Vários compradores: Brasil Ecodiesel, Bünge, Caramuru,..

o controle de folhas largas a Nidera Sementes tem o girassol mutagênico

Clearfield, resistente a herbicidas do grupo químico imidazolinonas. 

Um dos benefícios da cultura seria a reciclagem de nutrientes pelo

girassol, por ter um sistema radicular axial profundo, onde grande

parte do fósforo e potássio fica disponível para a cultura sucessora.

No milho obtém um adicional de 15 a 20% de produtividade e na soja um

Outro benefício seria a economia da dose de glifosato usado na

dessecação para plantio da cultura sucessora ao girassol, devido ao

excelente sombreamento das ervas nas entre linhas do girassol.

Nidera Sementes - Desenvolvimento de produtos Estado de SP

Contatos: (19) 8178-0542 / Breno.reis@niderasementes.com.br

Manejo da cultura do girassol

O cultivo do girassol, apesar da planta ter sido domesticada pelo homem há cerca de 5 mil anos, foi introduzido na América do Sul apenas no século XIX, vindo a Argentina a se destacar como um dos maiores produtores mundiais. No Brasil, foi introduzido, primeiramente no sul do País, pelos imigrantes europeus, devido ao hábito de consumirem suas amêndoas torradas. A partir do início da década de 1990, houve um aumento significativo na demanda pelo óleo de girassol, considerado mais saudável devido ao maior teor de gorduras polinsaturadas e também maior teor de ácido linoléico, essencial ao organismo humano.

Esse crescimento da demanda, nos últimos anos, provocou tendência de aumento da oferta e conseqüente redução do diferencial de preço em relação ao óleo de soja, o que favoreceu o aumento no consumo de 4 mil toneladas, em 1993, para cerca de 40,9 mil toneladas em 1997.

Como os preços pagos ao agricultor, pelos grãos produzidos, continuaram desestimulantes, essa crescente demanda foi atendida, basicamente, com produto importado, principalmente da Argentina, atendendo a produção nacional apenas 4,5% do consumo. Felizmente, 37% da importação de 1997 é representada por óleo bruto, destinado ao refino e distribuição pela indústria nacional, o que reduz a competição de marcas estrangeiras e gera uma demanda pela produção doméstica de grãos para moagem e extração de óleo. Para atender à demanda potencial, basta resolver a equação dos preços da matéria-prima, de forma a permitir lucros ao agricultor e, ao mesmo tempo, custo de produção do óleo bruto nacional que o torne competitivo com o importado.

Nas circunstâncias atuais, parece que apenas o cultivo do girassol “de outono”, em fevereiro-março, em sucessão a grandes culturas, pode vir a se tornar uma boa alternativa para o agricultor, uma vez que não impõe riscos absolutos, por se destinar ao aumento de renda da atividade agrícola e não à formação dessa renda, que fica a cargo da grande cultura de verão. Também pode vir a ser alternativa de aproveitamento de áreas de reforma de canavial ou de áreas tradicionais de milho “safrinha” que, por perda da época de plantio ou devido a condições adversas, são apenas suportáveis pela cultura do girassol por ser mais tolerante ao frio intenso e à seca, em algumas fases do seu ciclo.

No caso de sucessão, tende a ocorrer beneficio para as duas culturas, como é o caso de milho-girassol, em que pode haver uma diminuição na incidência de pragas, devido ao efeito alelopático do girassol, diminuição de doenças e melhoria das condições físicas do solo para ambas, podendo haver incremento da produtividade do milho em até 30%, e também no caso de soja-girassol, em que pode haver aumento de até 15% da produtividade das duas culturas.

Segundo levantamentos, os custos para produção de girassol, analisados nas condições de janeiro de 1998, e com seus valores transformados para o dólar norte-americano, sob cotação de R$1,20, vigente na época, totalizam US$ 229,40 por hectare, para o plantio “de outono”, que ocorre em fevereiro-março. Considerando que, em 1999, a tendência de preço dos grãos, colocados na indústria, é de US$160,00 a US$170,00 por tonelada, a rentabilidade da cultura, para uma produtividade de 2000 kg/ha., sem descontar o custo de transporte, poderá chegar a ser de US$ 90,60 a US$ 110,60 por hectare.

Esses cálculos indicam que, apesar da cultura do girassol representar uma alternativa de aumento de renda, pelo aproveitamento da época normalmente ociosa (fevereiro-julho), existe a necessidade de uma análise criteriosa dos custos de transporte que, devido ao baixo peso volumétrico dos grãos de girassol, variam sensivelmente, de agricultor para agricultor, com a distância entre a lavoura e a indústria, podendo tornarem-se impeditivos.

Para o caso de pequenos produtores independentes, a extração artesanal e cooperativa do óleo bruto através de simples prensagem e filtração, para venda regional, pode se tornar opção viável, razão pela qual foi desenvolvida, pelo ITAL, uma prensa contínua denominada “Mini-40”, com capacidade de processamento de 40 kg por hora. Essa prensa portátil é recomendada apenas para processar grãos que apresentem teor de óleo acima de 40%, como é o caso de muitas variedades de girassol.

A primeira série de testes com girassol em casca, usando esse equipamento, foi realizada com 900 kg da matéria-prima, obtendo-se uma eficiência de extração, considerada satisfatória, de 24 a 26,5% de óleo por quilograma de grãos, com uma simples operação. No processamento através da Mini-40, é necessário uma limpeza prévia para retirar terra, pedras e outras impurezas, por peneiragem e abanação.

Considerando que o rendimento da prensa, para os cultivares cujos grãos têm entre 40% e 42% de teor de óleo, é de cerca de 400 a 500 litros do produto por hectare, se a produtividade for de 2 t/ha, teremos a possibilidade de gerar, além da torta, uma renda de US$240,00 a US$375,00 por hectare, dos quais devemos descontar os custos de extração, embalagem e venda do produto.

Ultimamente, a utilização de silagem de girassol tem crescido, provavelmente por gerar maior quantidade de massa vegetal úmida por unidade de área, melhor qualidade de produto e menor custo de produção nos cultivos de outono, quando comparada com o de milho. Sua silagem se torna ainda mais vantajosa quando o mercado de grãos de milho for comprador.

A população adequada de plantas de girassol, nos cultivos, é de 30.000 a 60.000 por hectare, dependendo do cultivar e condições de solo, o que sugere espaçamento nas entre-linhas entre 50 e 90 cm, de acordo com a colhedora a utilizar, procurando-se ter três plantas por metro linear. Para os cultivares mais comuns, tem-se observado que a recomendação é de 40.000 a 45.000 plantas por hectare. 

Na semeadura, feita quando a umidade do solo está em nível suficiente para uma boa germinação, as sementes devem ser distribuídas o mais uniformemente possível e completamente cobertas com, no máximo, 5 cm de terra. Essas providências evitam a ocorrência de espaçamentos desuniformes na linha e prolongamento da emergência por tempo superior a 10 dias, o que faria com que as plantas com menor área disponível, ou atrasadas na emergência, sofram competição, se desenvolvendo pouco e produzindo menos.

No que se refere às condições climáticas para cultivo, a planta de girassol adapta-se muito bem a baixas temperaturas em diversas fases de sua vida, exceto na época de formação do botão floral, pela queima do mesmo, o que pode dar origem a diversas flores sem importância econômica, e na polinização, quando a viabilidade dos grãos de pólen e a quantidade de insetos polinizadores são afetadas seriamente pelo frio intenso, causando redução da eficiência da polinização e conseqüente abortamento de flores. O girassol também se desenvolve razoavelmente bem em temperaturas elevadas, mas os grãos produzidos terão óleo de pior qualidade devido ao menor teor de ácido graxo linoléico.

As plantas das lavouras de girassol, instaladas nas épocas adequadas, desenvolvem-se rapidamente após 30 dias da emergência, dominando com facilidade as possíveis invasoras, e fazendo com que a necessidade de controle de plantas daninhas se limite ao período inicial do ciclo da cultura. Com isso, torna-se possível a utilização de herbicidas de efeito residual curto e amplo espectro de ação. 

O girassol é atacado, em geral, por doenças causadas por fungos cuja ocorrência é um dos principais fatores a ser levado em conta quando da opção regional de instalação da cultura, pois as perdas de produção, dependendo das condições climáticas, podem ser grandes, havendo relatos de redução de até 60% na estimativa de produção. Das pragas, as principais são as lagartas, que podem ser controladas com inseticidas biológicos, pois seu efeito é unicamente curativo e por contato, causando, inicialmente, a paralisação da alimentação e, após cerca de três dias, a morte das lagartas. O controle químico deve ser evitado durante o florescimento, por causar danos aos insetos polinizadores, principalmente abelhas.

O ataque de besouros e percevejos, quando se mostra prejudicial, também podem ser controlados com inseticidas organofosforados, mas antes da época do florescimento, para não destruir as abelhas e outros insetos polinizadores, causando a eliminação da produção de grãos, mal maior do que aquele causado pelas vaquinhas.

Dependendo da época do ano, em função da disponibilidade de alimentos na região, muitos pássaros, entre os quais os pardais, periquitos e maritacas, atacam os capítulos, na fase de enchimento de grãos, destruindo-os parcial ou totalmente. A severidade do ataque pode ser limitante, no caso de pequenas lavouras, pois não existe tratamento químico permitido por lei.

O controle somente pode ser feito com o uso de artefatos que espantam os pássaros durante a época de granação aliado à colheita antecipada da lavoura, com os grãos ainda bastante úmidos, no ponto de maturidade fisiológica, entre 5 e 6 semanas do florescimento, após o qual não mais existe incorporação de matéria seca, e completando-se a maturação física via secagem em terreiro ou secador.

A colheita mecânica pode ser feita por colhedoras de milho ou de soja, com pequenas modificações, ou por máquinas com plataforma girassoleira. A velocidade de colheita, no caso de se usar colhedora de milho adaptada é de até 9 km/hora, enquanto no caso de colhedora de soja é de 4 km/hora.

O momento da colheita mecânica é quando as plantas apresentam-se secas, de coloração castanha e os capítulos marrom-escuros, indicando que os grãos atingiram teor de umidade entre 14 e 17%, devendo-se colher toda a área antes que atinja 10%.

A colheita antecipada, quando o grau de umidade nos grãos é mais alto, exige maiores cuidados na regulagem das máquinas, visando evitar quebra das sementes e aumento na quantidade de impurezas no produto colhido.

Girassol na safrinha?

), planta originária da América do Norte, pertence à família das Compositae, é cultivado em várias partes do mundo e apresenta atualmente cerca de 18 milhões de ha plantados. 

No Brasil o crescimento da cultura com relação à área plantada está em ascendência há pelo menos três safras. A área plantada em todo o país não passava de 5 mil hectares há apenas dois anos, e aumentou para 22 mil na safra 97/98. Só no estado de Goiás, o crescimento somou 6 mil ha. No ano agrícola 98/99 a área plantada continuou em ascensão e chegou a 82 mil ha, com 65 mil na região Centro-Oeste onde o estado de Goiás já responde por 34 mil ha. Se o avanço da cultura observado nos últimos anos se confirmar, a projeção de área cultivada para o ano 2000 em todo o País já é aproximadamente de 160 mil ha.

A possibilidade de uma cultura alternativa para a safrinha, com custo de produção de 20 a 25% mais barato do que o milho e as várias utilidades do girassol, explicam o interesse dos agricultores brasileiros. A produção de óleo para diversas finalidades, farelo para consumo humano e animal, farmacêutico, cosméticos entre outros - todos com boa aceitação no mercado - são os principais destinos para o girassol.

Não é novidade que a introdução de uma cultura sempre vem acompanhada dos insetos e doenças associados a ela. Com a cultura do girassol não é diferente e algumas pragas já começam a preocupar, pois o rápido aumento da área plantada vem favorecendo também um aumento das pragas, algumas delas consideradas, até então, secundárias para o girassol, 

Grande parte das pragas observados na cultura do girassol até o momento já são conhecidas em outras culturas. E é por isso que o manejo e controle se tornam mais fáceis. Falta, no entanto, definir - pelo menos para a maioria das espécies - os níveis de danos no qual a queda da produção é significativa.

As espécies de pragas mais importantes do girassol variam de acordo com a fase de desenvolvimento da cultura. O combate é mais problemático durante a floração, pois, além da dificuldade para a entrada de máquinas devido ao porte alto das plantas, deve-se evitar o uso de inseticidas prejudiciais aos polinizadores, especialmente as abelhas e inimigos naturais. 

Na fase inicial da cultura as pragas mais importantes são o percevejo castanho, lagarta rosca e algumas larvas de besouros como vaquinha e besouro do capítulo. Depois do estabelecimento da cultura até a floração, os maiores danos são causados por lagartas desfolhadeiras como a falsa medideira, lagarta da soja e lagarta do algodão, além de besouros, entre eles a vaquinha. Na fase de frutificação os percevejos e besouro do capítulo são as pragas mais importantes.

Além dos insetos relacionados abaixo, existem outros, geralmente de menor importância, mas que também devem ser monitorados. Exemplo: formigas, minadores das folhas, Idi amim (

 – Nas fases juvenis (ovo, larva e pupa) vive no solo. Logo após a eclosão das larvas começa a se alimentar das raízes das plantas hospedeiras, retardando o seu crescimento e prejudicando a produção. Na fase adulta alimenta-se dos capítulos e sementes do girassol. Na região Centro-Oeste, onde concentra-se a maior produção da cultura, este inseto vem ocorrendo em maior número nos meses de janeiro a março, embora no começo das chuvas (outubro) já seja facilmente encontrado.

 – Várias espécies de besouros da família Chrysomelidae são pragas de culturas. A maioria ataca as raízes na fase de larva e danifica as folhas na fase adulta. Esta espécie é observada, com mais freqüência, atacando as folhas e caule do girassol. No entanto, é importante ficar atento para a possibilidade do ataque também às raízes e sementes durante o plantio.

 - A vaquinha, é uma das várias espécies de pequenos besouros pertencentes à família Chrysomelidae, e são pragas importantes nas fases de larva e adulta. Para o girassol, em particular, os adultos continuam sendo os mais importantes. Eles atacam folhas, caule e capítulo, porém, as larvas também devem ser monitoradas pois a exemplo de outras culturas como o milho, podem se tornar prejudiciais se atacarem as raízes.

 - É uma praga polífaga que tem aumentado sua ocorrência em certas regiões. É de difícil controle e pode causar grandes prejuízos. O monitoramento do solo por ocasião do preparo, é a maneira mais adequada de prevenção. O controle é bastante difícil devido à profundidade em que podem permanecer no solo. E deve ser preventivo por ocasião do plantio, com tratamento das sementes ou no sulco, embora nenhuma das medidas de prevenção sejam completamente eficazes. Em solos com histórico da presença do percevejo castanho, recomenda-se o preparo com aração e gradagem. É importante, igualmente, evitar plantas daninhas durante o ciclo vegetativo da cultura e entre-safra.

 – Ao contrário da soja - planta hospedeira principal desta espécie -não tem sido observado atacando a semente (aquênio) do girassol, mas sim o caule. Como a população deste percevejo é maior entre os meses de dezembro e março e o plantio do girassol geralmente é feito em fevereiro, o maior cuidado deve ser tomado nos primeiros 30 dias após a germinação. Além disso, este é o período de maior vulnerabilidade da cultura, não só para o percevejo verde, mas também para várias outras pragas.

 – É um percevejo da família Pentatomidae que ataca várias culturas. É praga importante, também do girassol, na fase de frutificação, quando ataca os capítulos. 

 – Além de outras culturas, como a soja, este inseto pode causar prejuízos na cultura do girassol, danificando os capítulos.

 – É um percevejo da família Lygaeidae que ataca o capítulo. Em certas regiões com população baixa não chega a ser praga importante. No Centro-Oeste, vários produtores de girassol têm registrado danos significativos causados por este inseto.

 – É a praga mais importante da cultura. Ataca folhas e caule e, em caso de ocorrência severa, pode inviabilizar completamente a produção. As lagartas vivem cerca de 20 dias, são de coloração laranja com pelos (cerdas) escuros e vivem agrupadas. A fase de pupa dura uma semana. Depois, emergem os adultos, que são borboletas alaranjadas com manchas pretas. As borboletas fazem a postura nas folhas e em pouco mais de uma semana eclodem as lagartas novamente.

 – Esta é a principal praga da soja e poderá se transformar numa das mais importantes do girassol, também, pois consegue se alimentar das folhas, e danificar os capitulos. Até o momento o ataque não é severo, no entanto, é uma praga que preocupa, pois está bem adaptada e já apresenta resistência a vários inseticidas.

 - Mariposas da família Noctuidae bastante conhecidas em todo o Brasil. A lagarta apresenta a cor acinzentada ou marron, dependendo do estágio de desenvolvimento. Em plantas novas as lagartas podem atacar as raízes e cortar o caule do girassol próximo ao solo. As mariposas são de tamanho médio (35mm de envergadura), asas anteriores escuras e asas posteriores de cor clara.

 – É uma lagarta desfolhadeira pertencente à família Noctuidae. Na região Centro-Oeste não ocorre com muita freqüência, mas com o avanço da cultura é previsível a sua presença nas próximas safras. A lagarta apresenta a cor verde–claro, com duas linhas brancas ao longo do corpo, e tem três pares de pernas falsas. O adulto é uma mariposa com asas anteriores de cor escura com mancha brilhosa e asas posteriores de cor amarelo-claro. 

Nitrogênio em milho e girassol

A flor do Cerrado

Manejo da cultura do girassol

Girassol na safrinha?

Pragas crescem com o girassol

Navegue por aqui

Revista Cultivar

Revista Cultivar

Grupo Cultivar de Publicações LTDA